Cowboy-chiligryte med kylling
En versjon til barn, en til voksne- Sulfitter
Med vårt barnevennlige konsept kan middagen tilpasses både små og store ganer. Barna får milde og enkle smaker, mens foreldre kan legge til det lille ekstra for en voksen tvist. Ta med barna på kjøkkenet og lag en mexicansk fiesta med vår cowboy-chiligryte med kylling! Gryta toppes med en frisk chimichurri av mynte, koriander og chili, som modige cowboybarn også gjerne kan smake på!
Ingredienser
300 g
Kyllingbryst
1 stk
Mais
390 g
Hakkede tomater
1 stk
Chili
5 g
Tex-Mex
150 g
Basmatiris
1 stk
Løk
4 g
Buljong
12 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Gulrot, Julienne
1 stk
Koriander
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til kjøtt
2 dl
Vann til saus
1 ts
Sukker til saus
½ ts
Salt til saus
2 ss
Olje til chimichurri
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, finhakk løk og chili.
Hell væske av mais.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kylling og krydre med salt.
Stek i 2 min på hver side, eller til brunet.
Legg over på en tallerken og sett til side.
Tilsett løk, gulrot, Ay Cajun-ba og Tex-Mex i stekepannen og stek i 2-3 min.
Tilsett buljong, hakkede tomater, mais, vann, sukker og salt.
Tilsett kylling i sausen og la småkoke i 7-8 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, finhakk koriander.
Bland hvitvinseddik, koriander, chili, olivenolje og en klype salt og pepper i en liten skål.
Ta gjennomstekt kylling ut av stekepannen og legg i en stor skål. Riv i biter med to gafler.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Anrett ris og chiligryte i dype tallerkener og topp med revet kylling.
Topp voksentallerkener med chimichurri.
Utforsk lignende oppskrifter
