Asiatisk vegetartaco
med vegetardeig og sterk srirachamajones- Gluten
- Bygg
- Soya
- Hvete
- Sulfitter
- Sesam
- Egg
- Sennep
Taco fører vanligvis tankene til Mexico, men i dag skal vi lage taco med en asiatisk vri. Vi fyller tortillabrødet med vegetardeig, rødløk, pak choi, gulrot, asiatisk woksaus og sterk srirachamajones. Dette blir en ny favoritt på fredager, eller en helt vanlig hverdag.
Ingredienser
160 g
Vegetardeig
(Inneholder: Gluten, Bygg, Soya)
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete)
1 stk
Gulrot
½ stk
Løk
75 g
Asiatisk woksaus
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete, Sulfitter, Sesam)
1 stk
Pak choi
1 g
Chiliflak
50 g
Srirachamajones
(Inneholder: Egg, Sennep)
1 stk
Agurk
25 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 1)
½ ts
Sukker (steg 2)
1 ss
Vann* (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) dersom du ikke har mikrobølgeovn.
Skjær pak choi fint.
Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne, halve skiver.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk i 2-3 min, eller til mykt.
Tilsett pak choi og stek videre i 2-3 min, eller til myk.
I mellomtiden, riv gulrot (uskrelt) grovt.
Skjær agurk fint.
Bland hvitvinseddik, sukker [1/2 ts | 1 ts], vann [1 ss | 2 ss] og en klype salt i en liten skål.
Tilsett agurk og sett til side.
Hell av væsken før servering.
Tilsett vegetardeig, asiatisk woksaus, en klype chiliflak, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en skvett vann i stekepannen, og varm opp i 2-3 min.
Varm tortillabrød i mikroen i 30-60 sek. Har du ikke mikrobølgeovn, pakk tortilla inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Sett frem alt på bordet.
Fyll tortillabrød med vegetardeig, revet gulrot, syltet agurk og en klatt srirachamajones.
