
Kung pao er en kinesisk rett som lages med en fyldig og krydret saus, og serveres med ris. Vi bruker sprøstekte plantebaserte kyllingbiter som proteinkilde, før vi lar de putre i en smaksrik saus sammen med wokede grønnsaker - det blir litt av en smaksbombe! Woken toppes med et dryss knasende peanøtter.
8 ml
Sriracha
150 g
Jasminris
30 g
Hoisinsaus
(Inneholder: Sesam, Soya, Gluten, Hvete)
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: kan inneholde spor av allergener, Sesam, Nødder, Peanøtter)
40 g
Søt chilisaus
200 g
Plantebaserte kyllingbiter
(Inneholder: Egg, kan inneholde spor av allergener, Soya)
1 stk
Gulrot, Julienne
200 g
Wokblanding
½ stk
Purre
20 g
Ketjap Manis
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete)
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til vegetarprotein
½ ss
Olje til grønnsaker
½ ss
Mel til saus
1 dl
Vann til saus

Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek plantebaserte kyllingbiter med salt og en klype pepper i 3-4 min, eller til brunet. Sett til side på en tallerken.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, skyll purre og halver på langs.
Skjær i tynne skiver.
Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek purre, gulrot og wokblanding i 4-5 min, til myknet.
TIPS: Tilsett en skvett vann, slik at grønnsakene tilberedes raskere.

Tilsett plantebaserte kyllingbiter i stekepannen med grønnsaker.
Tilsett hvetemel og bland godt.
Tilsett vann, søt chilisaus, hoisinsaus, ketjap manis og sriracha. Stek videre i 1-2 min, eller til noe tyknet.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.

Anrett ris i dype tallerkener.
Topp med plantebaserte kyllingbiter, grønnsaker og saus.
Dryss over peanøtter.