
.
1 stk
Løk
4 g
Buljong
4 g
Middelhavsdrøm
180 g
Conchiglie
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya, Sennep)
150 g
Kålblanding
1 stk
Eple
½ stk
Gulrot, Julienne
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
35 g
Tomatpure
1 stk
Sitrusfrukt
2 dl
Spart pastavann
½ ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til kjøtt
¼ ts
Salt til saus
½ ss
Olje til salat

Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok pasta i 12-13 min, eller til 'al dente'.
Spar pastavann i en kopp. Hell ut resten og legg pastaen tilbake i kjelen.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

Skjær hvert kyllingbryst i 3 skiver på et eget skjærebrett.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kylling og kyrdre med salt.
Stek i 3-4 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt.
Legg over på en tallerken og dekk med folie. Sett til side.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Del sitrusfrukt i to.

Varm opp samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels varme og stek løk og tomatpure i 2-3 min, eller til myknet.
Tilsett creme fraiche, buljong, Middelhavsdrøm, pastavann, salt og en klype pepper. La småkoke i 1-2 min, eller til gjennomvarmet.
Vend ferdigkokt pasta i sausen.
TIPS: Tilsett en ekstra skvett pastavann om sausen virker tykk.

I mellomtiden, halver eple, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.
Bland kålblanding, eple, gulrot, olivenolje, en skvett sitrusfruktsaft og en klype salt og pepper i en stor skål.

Anrett pasta og saus i dype tallerkener.
Topp med kylling.
Server eple- og kålsalat på siden.

