
Oyakodon er en tradisjonell japansk kyllingrett som serveres på en seng av ris. Vår variant består av jasminris, sesamfrø og kylling stekt i en mild misosaus, som gjør retten både enkel og full av autentiske umamismaker.
1 stk
Løk
2 stk
Gulrot
100 g
Spinat
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam)
40 g
Søt chilisaus
15 g
Misopasta
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Vårløk
10 g
Kyllingkraft
20 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)
150 g
Jasminris
300 g
Strimlet kyllingbryst
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 dl
Vann til saus

Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min. Ta kjelen av varmen.
Skjær løk og vårløk i tynne skiver.
Skjær gulrot (uskrelt) i tynne halvmåner.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Bland vann, misopasta, soyasaus, søt chilisaus og buljong i en liten skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling, løk og gulrot under omrøring i 2-3 min, eller til kyllingen er brunet.
Tilsett misosaus og la småkoke i 5 min, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene mykner.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
VIKTIG: I denne oppskriften brukes halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

I mellomtiden, skyll spinat.
Rør inn spinat i stekepannen og stek videre i 1-2 min, eller til myknet.

Anrett ris i dype tallerkener.
Topp med kylling og et dryss sesamfrø.

