Fajitabowl med reker
Lag din egen - nyt sammen- Melk
- Sulfitter
- Skalldyr
Med vårt barnevennlige konsept kan store og små sette sammen måltidets deler akkurat som de vil. Slik kan alle nyte sine favoritter og fortsatt samles rundt bordet. Gi ukens tacomiddag en ny vri med vår fajitabowl med ris og cajunkrydrede reker. Her står man fritt til å toppe bowlen med det man vil, blant annet brunet mais, avokado, koriander eller rømme.
Ingredienser
1 stk
Paprika
1 stk
Løk
1 stk
Avokado
150 g
Mais
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
1 stk
Koriander
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
5 g
Tex-Mex
150 g
Basmatiris
150 g
Kongereker
(Inneholder: Skalldyr)
Ikke inkludert i leveransen
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til reker
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, hell ut væske fra mais.
Varm opp en mellomstor kjele på middels høy varme.
Stek mais i 4-5 min, eller til noe brunet.
Sett til side i en skål.
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Skjær paprika i 1 cm tynne strimler.
Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek løk og paprika i 3-5 min, eller til myknet.
Tilsett Ay Cajun-ba og en klype salt. Stek videre i 30 sek, eller til velduftende.
Sett til side i en skål.
Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i tynne skiver.
Finhakk koriander.
Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek reker med salt og Tex-Mex i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.
Anrett avokado, rømme, koriander, mais og paprika og løk i separate skåler.
TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matte i midten.
Anrett ris og reker i dype tallerkener.
Topp med valgfritt tilbehør.
