Rask 'butter chickpea' karrigryte
med naanbrød og frisk agurksalat- Hvete
- Gluten
- Melk
Prøv en fyldig og vegetarisk variant av den indiske klassikeren 'butter chicken'. Kikerter får godgjøre seg i en krydret smørsaus og serveres med både luftig ris, lunt naanbrød og en frisk agurksalat med mynte og koriander.
Ingredienser
390 g
Kikerter
30 g
Tikka masala
4 g
Mild Mahal
390 g
Hakkede tomater
2 stk
Naanbrød
(Inneholder: Hvete, Gluten, Melk)
1 stk
Mynte & koriander
1 stk
Agurk
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
150 g
Basmatiris
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Smør til steking
½ ts
Salt til saus
¼ ts
Salt til salat
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) hvis du ikke har mikrobølgeovn.
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk til servering.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Smelt smør i en stor stekepanne på middels høy varme.
Hell ut væske fra kikerter.
Tilsett Tikka Masala og Mild Mahal i stekepannen og stek i 20 sek, eller til velduftende.
Tilsett kikerter og hakkede tomater. Senk til middels varme og la småkoke i 3-4 min, eller til tyknet. Krydre med salt.
Varm naanbrød i mikrøbølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
I mellomtiden, grovhakk agurk, mynte og koriander.
Bland agurk, urter og salt i en mellomstor skål.
Ta karrigryten av varmen og rør inn creme fraiche rett før servering.
Anrett karrigryte og ris i dype tallerkener.
Server med agurksalat og nannbrød på siden.
