
.
195 g
Hakkede tomater
180 g
Vegetardeig
(Inneholder: Gluten, Bygg, Soya)
180 g
Penne
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Vårløk
1 stk
Paprika
5 g
Tex-Mex
1 g
Chiliflak
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Inneholder: Melk)
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
½ dl
Spart pastavann
½ ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til saus

Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok pasta i 11-12 min, eller til 'al dente'. Spar litt pastavann i en kopp og hell ut resten.
Legg pasta tilbake i kjelen og tilsett eventuelt en skvett olivenolje.
TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
TIPS: Vannet bør være like salt som sjøvann.

Skjær paprika i 2 cm store biter.
Skråskjær vårløk i tynne skiver.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig, paprika, Ay Cajun-ba og Tex-Mex i 4-5 min, til brunet og gjennomstekt.

Rør inn hakkede tomater, creme fraiche, salt og chiliflak. Senk til middels varme og la småkoke til pastaen er ferdigkokt.
Senk til middels varme og rør inn pasta og pastavann i stekepannen.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Anrett pasta i dype tallerkener.
Dryss over vårløk, chiliflak og finrevet ost.