Sesampanert laks

Name: Sesampanert laks med ovnsbakt søtpotet og syltet agurksalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 450 g Søtpotet; 2 g Hvitløksflørt; 1 stk Agurk; 25 ml Hvitvinseddik; 50 g Majones; 1 pose Bladpersille; 250 g Laksefilet; 10 g Sesamfrø; ½ stk Pære; 60 g Salatblanding; ½ ts Sukker (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 5)

med ovnsbakt søtpotet og syltet agurksalat

4.5(506)

Recipe Development TeamOppdatert den July 24, 2026

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

744 kcal

Protein

:

31.9g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Middels

Hvetefri

Under 50g karbo

Melkefri

Allergener:

Sulfitter
Egg
Sennep
Fisk
Sesam
kan inneholde spor av allergener
Nødder
Peanøtter

I dag skal vi lage sesampanert laks med søtpotet og en frisk salat! Laksen paneres i sesamfrø og før vi steker den til perfeksjon. Søtpotet med hvitløk passer seg selv i ovnen, mens vi lager en frisk salat med syltet agurk og pære. Alt toppes med en kremet persillemajones.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

450 g

Søtpotet

2 g

Hvitløksflørt

1 stk

Agurk

25 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder: Sulfitter)

50 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

1 pose

Bladpersille

250 g

Laksefilet

(Inneholder: Fisk)

10 g

Sesamfrø

(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)

½ stk

Pære

60 g

Salatblanding

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Sukker (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier744 kcal

Energi (kj)3112 kj

Fett47.7 g

Mettet fett6.5 g

Karbohydrater43 g

Sukker8 g

Fiber4.8 g

Protein31.9 g

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

1

Sett ovnen på 220°C/240°C (varmluft). Skjær søtpotet (uskrellet) i 1 cm tykke staver. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Krydre med Hvitløksflørt [1/2 pakke, 2P] og en klype salt og pepper. Drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Stek på øverste hylle i ovnen i 20 min, eller til gylne.

2

Skjær agurk i tynne skiver. Bland agurk, hvitvinseddik, sukker [½ ts | 1 ts] og en klype salt i en skål. Tilsett vann til agurken er dekket. Bland godt. Finhakk persille. Bland persille og majones i en skål.

3

Fordel sesamfrø på en tallerken. Tørk laks med kjøkkenpapir, og krydre med en stor klype salt og pepper. Dekk laks i sesamfrø på alle sider.

4

Når det gjenstår 8 min av steketiden til søtpotetene, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek laks med skinnet ned i 3-4 min. Snu laksen og stek i ytterligere 3-5 min, eller til gjennomstekt. TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

5

Skyll salatblanding i et dørslag under kaldt vann. Skjær pære [½ stk, 2P] i tynne skiver. Hell væsken av skålen med agurk. Bland pære og salatblanding i en stor skål. Drypp over olivenolje [1 ss | 2 ss] og smak til med salt og pepper. Bland godt. Topp med syltet agurk.