Rustikke hakkebiffer

Name: Rustikke hakkebiffer med kremet soppsaus og saftig eplesalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: ½ stk Løk; 150 ml Matfløte; 12.5 ml Soyasaus; 200 g Sjampinjong; 500 g Poteter; 1 pose Bladpersille; 1 stk Bladselleri; 1 stk Eple; 25 g Brødrasp; 250 g Kjøttdeig av storfe og svin; 1 stk Egg (steg 2); 1 ss Ketchup (steg 2); ½ ts Salt (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 2); ¼ ts Salt (steg 5); 1 ss Smør (steg 5)

med kremet soppsaus og saftig eplesalat

Spar opptil 1299 kr

Vi skal lage rustikke hakkebiffer som får en ekstra god smak av å tilsette ketchup i blandingen. Soppsausen blir nydelig kremet av fløte, og eplesalaten med selleri og persille er et friskt tilbehør. Og la oss ikke glemme kokte poteter blandet med smør.

Tags:

Rask

•Barnevennlig

Allergener:

Milk

•Hvede

•Soja

•Gluten

•Celery

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

½ stk

Løk

150 ml

Matfløte

12.5 ml

Soyasaus

200 g

Sjampinjong

500 g

Poteter

1 pose

Bladpersille

1 stk

Bladselleri

1 stk

Eple

25 g

Brødrasp

250 g

Kjøttdeig av storfe og svin

Ikke inkludert i matkassen din

1 stk

Egg (steg 2)

1 ss

Ketchup (steg 2)

½ ts

Salt (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 5)

1 ss

Smør (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier902 kcal

Energi (kj)3772 kj

Fett52.3 g

Mettet fett22.6 g

Karbohydrater69 g

Sukker15.4 g

Fiber7.9 g

Protein35.8 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium102.4 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp saltet vann i en kjele.

Skjær potet (uskrelt) i 3 cm biter.

Kok poteter i 12-15 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv.

Hell ut vannet. Krydre med en klype salt og pepper. Sett på lokk og sett til side.

I mellomtiden, riv løk [1/2 stk, 2P] grovt.

Bland kjøttdeig, løk, egg [1 stk | 2 stk], brødrasp, ketchup [1 ss | 2 ss] og salt [1/2 ts | 1 ts] i en skål.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme.

Form hakkebiffer (3 per person) med en skje. Legg direkte i pannen. Trykk dem litt flatere.

Stek, snu hvert 2-3 min, til gjennomstekt. Pakk inn i folie og sett til side.

VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, finhakk sopp.

Varm opp stekepannen brukt til hakkebiff på middels høy varme (ikke vask den). Tilsett en skvett olivenolje om nødvendig.

Stek sopp i 3-4 min, eller til gylne og brunet. Krydre med en klype salt.

I mellomtiden, fjern kjernen og skjær eple i tynne skiver.

Skjær selleri i tynne skiver på skrått.

Grovhakk persille.

Bland eple, selleri, persille og en klype salt i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.

Senk varmen på stekepannen til lav og tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], soyasaus [1/2 pakke, 2P], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en stor klype pepper med soppen.

La småkoke til servering, ca. 1-2 min.

Rett før servering, tilsett smør [1 ss | 2 ss] til kjelen med poteter. Bland godt.