Røkt laksepasta
med kremet fløtesaus og stekte grønnsaker- Hvete
- Gluten
- Fisk
- Melk
- Egg
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Alt som er kremet er godt! Vi gjør det enkelt i dag med en røkt laks som vi steker med hvitløk, squash og tomater, som vi deretter koker med egg, fløte og ost. Deretter blander vi den kremede sausen med spaghetti!
Ingredienser
1 pakke
Spaghetti
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
2 stk
Hvitløk
1 stk
Dill
½ stk
Squash
1 stk
Citrus
100 g
Røkt laks
(Inneholder: Fisk)
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
20 g
Finrevet ost
(Inneholder: Melk, Egg)
4 g
Kyllingbuljong
2 stk
Tomat
Ikke inkludert i matkassen din
2 stk
Egg (steg 3)
1 ts
Salt (steg 5)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med lettsaltet* vann*. Kok pasta i 8-9 min, eller til ‘al dente’. Spar litt pastavann [1/2 dl | 1 dl], hell av resten og la spaghetti hvile i kjelen. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pasta er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand.
Press eller finhakk hvitløk. Skjær tomat og squash [1/2 stk, 2P] i 2 cm biter. Riv sitronskall og skjær i båter. Finhakk dill. Grovhakk laks. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.
Knekk egg* [2 stk | 4 stk] og skill eggehvite og eggeplomme. Bland eggeplommer, matfløte [1/2 pakke, 2P], finrevet ost og kyllingbuljong i en skål. Krydre med en klype pepper*, pisk med en gaffel og sett til side. TIPS: Når du bruker eggeplommer i sausen blir den ekstra kremet og god!
Varm opp en skvett olivenolje* [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek squash i 2-3 min. Tilsett hvitløk og tomat og stek i 1-2 min, til velduftende.
Senk til middels varme. Tilsett pasta, en skvett pastavann*, eggeblanding, laks og sitronskall i stekepannen. La putre under omrøring i 2 min, til pastaen er dekket av saus. Tilsett salt* [1 ts | 2 ts] og en stor klype pepper. Tilsett eventuelt mer pastavann* ved behov. TIPS: Bland alt i kjelen hvis ikke det er plass i stekepannen.
Anrett laksepasta i dype tallerkener. Pynt med dill.
Utforsk lignende oppskrifter
