Røkelaks og dillkrydret potetsalat
med creme fraiche og syltet sjalottløk- Fisk
- Melk
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. Kan vi friste med en lett og grønnsaksrik middagsrett? I dag anretter vi røkelaks på en seng av kremet, dillkrydret potetsalat. Agurk og reddik frisker opp retten, og syltet sjalottløk gir et lite hint av syrlighet. Dette er litt av en smalsopplevelse!
Ingredienser
100 g
Røkt laks
(Inneholder: Fisk)
500 g
Poteter
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
1 stk
Agurk
1 pose
Dill
60 g
Salatblanding
½ stk
Sitrusfrukt
75 g
Reddiker
1 stk
Løk
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt (steg 2)
½ ts
Sukker (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 4)
¼ ts
Salt (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp saltet vann i en mellomstor kjele.
Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.
Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, skjær sjalottløk i tynne skiver.
Halver sitron [1/2 stk, 2P].
Bland salt [1/4 ts | 1/2 ts], sukker [1/2 ts | 1 ts] og sitronsaft [1 ss | 2 ss] i en stor skål. Vend sjalottløk i laken, og sett til side.
Skjær reddik i tynne skiver.
Del agurk i to på langs, og skjær i tynne halvmåner.
Grovhakk dill.
Skyll salatblanding.
Bland agurk, reddik, salatblanding og olivenolje [1 ss | 2 ss] i skålen med syltet sjalottløk.
Bland kokte poteter med creme fraiche, dill, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper rett før servering.
Anrett poteter og salat i dype tallerkener.
Topp med røkt laks [1/2 pakke, 2P].
