Paprika- og svinekjøttgryte
med villris og fersk persille- Egg
- Sennep
- Selleri
- Melk
I dag skal vi lage en vidunderlig svinekjøttgryte med paprika, rødløk og gulrot. Gryta blir kremet av fløte, og får en herlig smak av krydderblandingen vår, som vi kaller Ay Cajun-ba. Vi serverer gryta med kokt villris og topper alt med fersk persille.
Ingredienser
4 g
Jorda Rundt
(Inneholder: Egg, Sennep)
300 g
Svin ytrefilet
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
1 stk
Løk
½ boks
Tomatpure
2 stk
Tomat
1 g
Chiliflak
1 pose
Kruspersille
150 g
Basmati villris
1 stk
Paprika
1 stk
Gulrot
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl].
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og la putre under lokk på lav varme i 15 min. Sett til side og la hvile under lokk til servering.
Fjern frøene og skjær paprika i 1/2 cm tynne skiver.
Skjær gulrot (uskrellet) i 1 cm store terninger.
Finhakk løk.
Skjær tomat i terninger.
Finhakk persille.
Skjær svinekjøtt i 2 cm biter på et eget skjærebrett.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på høy varme.
Stek svinekjøtt med en klype salt og pepper i 1-2 min på hver side, til gjennomstekt. Overfør til en tallerken og sett til side.
Varm evt. opp en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme.
Stek løk krydret med Jorda Rundt i 1-2 min.
Tilsett paprika og gulrot, og stek i 5-6 min.
Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong, tomatpuré [1/2 boks, 2P] og tomat under omrøring. La putre i 2-3 min.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis du synes sausen er for tykk.
Tilsett svinekjøtt i stekepannen og stek i 30 sek, til gjennomvarmet. Krydre med salt og en stor klype pepper.
TIPS: Tilsett en klype chiliflak hvis du liker sterk mat.
Anrett ris på tallerkener.
Topp med svinekjøtt og grønnsaker.
Pynt med persille.
