Panert torsk

Name: Panert torsk med saftig kålsalat og ovnsbakte poteter
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 500 g Poteter; ½ stk Appelsin; ½ stk Fennikel; 75 g Rødkål; 1 stk Hvitløk; 1 stk Sitrusfrukt; 20 g Finrevet ost; 30 g Panko paneringsmel; ½ stk Dill; 75 ml Rømme; 250 g Torsk; 1 ss Olivenolje (steg 3); ½ ss Olivenolje (steg 2); 1 stk Egg (steg 3)

med saftig kålsalat og ovnsbakte poteter

4.0(127)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

667 kcal

Protein

40.1g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Medium

Under 650 kcal

Allergener:

Melk
Egg
Gluten
Hvete
Fisk

I dag setter vi ut på en gastronomisk tur med panert torsk og ovnsbakte poteter. En saftig kålsalat med appelsin, pankopanert torsk og en kremet dilldressing. Denne fiskemiddagen kommer til å falle i smak og både store og små.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Poteter

½ stk

Appelsin

½ stk

Fennikel

75 g

Rødkål

1 stk

Hvitløk

1 stk

Sitrusfrukt

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

30 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

½ stk

Dill

75 ml

Rømme

(Inneholder: Melk)

250 g

Torsk

(Inneholder: Fisk)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje (steg 3)

½ ss

Olivenolje (steg 2)

1 stk

Egg (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier667 kcal

Energi (kj)2792 kj

Fett23.4 g

Mettet fett7 g

Karbohydrater68.7 g

Sukker14.2 g

Fiber7.6 g

Protein40.1 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium0.1 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Rivjern

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) i 2 cm biter. Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og krydre med en klype salt* og pepper* . Bland godt. Stek i 25-30 min, til møre. TIPS: Skjær poteter i like store biter slik at alt stekes likt.

Skrell og fjern det hvite, og skjær appelsin [½ stk, 2P] i 1 cm biter. Del fennikel [½ stk, 2P] i to og skjær i tynne skiver. Bland rødkål, fennikel, appelsin, olivenolje* [½ ss | 1 ss] og en klype salt* og pepper* i en skål.

Finhakk hvitløk. Riv en klype sitronskall. Bland hvitløk, panko, finrevet ost, sitronskall og en klype salt* og pepper* i en skål. Visp egg* [1 stk | 2 stk] i en annen skål. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Klapp fisk tørr med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt* på hver side. Dypp fisk i egg, deretter i pankoblandingen. Varm opp nok olivenolje til å dekke bunnen av en stekepanne på middels høy varme. Stek fisk i 3-4 min på hver side. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Skjær sitron i båter. Finhakk dill [½ pose, 2P]. Bland dill og rømme [½ pakke, 2P]. Tilsett en skvett sitronsaft og krydre med en klype salt* og pepper*.

Anrett fisk, poteter, appelsinsalat og dressing på tallerkener. Press en skvett sitronsaft over fisken og legg resterende sitronbåter på siden. TIPS: Fisken er filetert, men små bein kan forekomme.