Panert fiskeburger

Name: Panert fiskeburger med gressløkdressing og sitronsyltet rødløk
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 250 g Torsk; 30 g Panko paneringsmel; 2 stk Briochebrød; ½ stk Løk; 1 stk Agurk; 12 g Sennep; 80 g Aioli; 1 stk Gressløk; 250 g Poteter; 1 stk Sitrusfrukt; 2 g Ay Cajun-ba; 1 stk Egg (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 4); 2 ss Vann* (steg 2); 2 ss Hvetemel (steg 3)

med gressløkdressing og sitronsyltet rødløk

4.0(816)

Recipe Development TeamOppdatert den August 17, 2026

Spar opptil 1109 kr på de første 5 kassene dine og få en skjærefjøl av eik med andre bestilling

Kalorier

:

913 kcal

Protein

:

39g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Middels

Allergener:

Fisk
Gluten
Hvete
Egg
Melk
Sennep
Sulfitter
kan inneholde spor av allergener
Sesam
Soya

Denne ukens fiskemiddag kommer i form av en spennende fiskeburger med godt tilbehør. Vi panerer fisken i panko, sitronskall og vår egne krydderblanding, Ay Cajun-ba. Vi bygger burgeren med panert fisk, agurk, sitronsyltet rødløk og gressløkdressing, og serverer hjemmelagde pommes frites på siden.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

250 g

Torsk

(Inneholder: Fisk)

30 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

2 stk

Briochebrød

(Inneholder: Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam, Soya)

½ stk

Løk

1 stk

Agurk

12 g

Sennep

(Inneholder: Sennep)

80 g

Aioli

(Inneholder: Sennep, Egg)

1 stk

Gressløk

250 g

Poteter

1 stk

Sitrusfrukt

2 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder: Sulfitter)

Ikke inkludert i leveransen

1 stk

Egg (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

2 ss

Vann* (steg 2)

2 ss

Hvetemel (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier913 kcal

Energi (kj)3821 kj

Fett45.5 g

Mettet fett6.3 g

Karbohydrater78.9 g

Sukker14.4 g

Fiber5.7 g

Protein39 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium1.9 mg

Potassium140.3 mg

Calcium15 mg

Iron0.8 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Rivjern

Framgangsmåte

1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Skjær potet [1/2 stk, 2P] (uskrellet) i tynne staver (ca 1 cm). Fordel et på stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt* og pepper* og drypp over en skvett olivenolje*. Bland godt og stek i ovnen i 25-30 min, til gylne.

2

Finhakk gressløk. Riv en klype sitronskall og skjær sitron i båter. Skjær rødløk i tynne skiver. Bland rødløk, sitronsaft [1 ss | 2 ss], vann* [2 ss | 4 ss] og en klype salt* i en liten skål. Sørg for at løken er dekket av væske. Sett til side. Hell av væsken rett før servering. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

3

Bland hvetemel* [2 ss | 4 ss] og en god klype salt* og pepper* i en dyp tallerken. Pisk egg* [1 stk | 2 stk] i en ny dyp tallerken. Bland panko, Ay Cajun-ba [1/2 pakke, 2P] og en klype sitronskall i en tredje dyp tallerken. Del fiskefileter i to og dypp først i melblanding, deretter i egg og til slutt i pankoblanding. Sett til side på en tallerken. TIPS: Egg kan erstattes med 2 ss melk.

4

Varm opp nok olivenolje* til å dekke bunnen til en stekepanne på middels høy varme. Stek fisk i 3-4 min på hver side. Bland aioli, sennep [2 ts | 4 ts], gressløk og en klype salt* og pepper* i en liten skål. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

5

Plasser briochebrød direkte på en rist i ovnen og varm i 4-5 min. Skjær agurk i tynne skiver.

6

Smør gressløkdressing på burgerbrødet og fyll med agurk, fisk og rødløk. Server pommes frites og resterende agurk på siden med resterende sitronbåter.