Ovnsbakt torsk i urte- og hasselnøttsaus
med honningbakt gulrot og pastinakk
Nyt havets lekre smaker med vår ovnsbakte torsk, hvor den nydelige fisken serveres med en kremet potetmos, honningsbakte rotgrønnsaker og en herlig smørsaus. Et lett, men tilfredsstillende måltid med en symfoni av smaker.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
20 g
Hasselnøtter
(Inneholder Nøtter Kan inneholde Sesam, Spelt, Hvete, Bygg, Havre, Peanøtter, Rug)
1 stk
Sitron
1 pose
Bladpersille
1 pose
Gressløk
2 stk
Pastinakk
2 stk
Gulrot
25 g
Honning
1 stk
Hvitløk
250 g
Torsk
(Inneholder Fisk)
500 g
Bakepotet
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til grønnsaker
3 ss
Melk til mos
½ ts
Salt til mos
¼ ts
Salt til fisk
3 ss
Smør til saus
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Skjær gulrot og pastinakk (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Fordel rotgrønnsaker på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til myke.
TIPS: Bruk ekstra stekebrett ved behov.
I mellomtiden, skrell og skjær potet i 2 cm store biter.
Skrell hvitløk.
Kok potet og hvitløk i 11-13 min, eller til potet enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet og mos potet og hvitløk med melk, salt og en klype pepper i kaserollen.
Sett til side under lokk.
TIPS: Tilsett en klatt smør for å få en mer kremet mos.
I mellomtiden, grovhakk hasselnøtter.
Finhakk persille og gressløk.
Halver sitron.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Rist hasselnøtter i 3-4 min, eller til gylne. Legg til side i en skål.
Vend gulrot og pastinakk i honning når det gjenstår 10 min av steketiden. Stek i resterende tid.
Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Legg fisk på et nytt stekebrett med bakepapir og bak i ovnen i 8-10 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
I mellomtiden, smelt smør i samme stekepanne på middels høy varme. Stek under omrøring i 3-4 min, til noe brunet.
Ta stekepannen av varmen og tilsett en stor skvett sitronsaft, en klype salt og pepper, persille, hasselnøtter og gressløk.
Anrett potetmos, rotgrønnsaker og fisk på tallerkener.
Øs saus over fisk.
Utforsk lignende oppskrifter
