Linsesalat

Press eller finhakk hvitløk. Grovhakk persille. Bland hvitløk, olivenolje* [2 ss | 4 ss], en klype salt* og pepper* og ⅓ persille i en stor bolle. Riv baguette i små stykker direkte i bollen og bland med oljen. Fordel stykkene på en bakeplate med bakepapir, og stek i ovnen til de er gyldne og sprø, 6-8 min.

Skyll linser under kaldt vann* i en sil. Varm opp en skvett olivenolje* og en stor klatt smør* i en mellomstor stekepanne på middels høy varme. Stek linser, resterende persille og en klype salt* og pepper* i 4-5 min.

Del avokado i to, og fjern stein. Ta innmaten ut med en skje og skjær i tynne skiver. Skjær hver cherrytomat og reddik [½ pose, 2P] i fire deler.

Bland salatmix, tomat, reddik, en stor skvett olivenolje*, og en klype salt* og pepper* i en stor bolle. Tilsett hvitløkskrutonger og bland godt. TIPS: Hvis du foretrekker sprø krutonger kan du bruke dem som topping, i stedet for å tilsette dem i salaten.