Kylling- og peanøttsalat

Name: Kylling- og peanøttsalat med villris og fersk mynte
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatiske
Ingredients: 4 g Hvitløksflørt; 1 stk Mynte; 1 stk Agurk; 300 g Kyllingbryst; 1 stk Sitrusfrukt; 1 stk Hvitløk; 20 g Saltede peanøtter; 150 g Spisskål, skåret; 1 stk Løk; 150 g Basmati villris; 50 g Asiatisk majones; ½ ss Smør (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); 3 dl Vann (steg 1); 1 ss Olivenolje (steg 2); 1 ss Olivenolje (steg 4)

med villris og fersk mynte

4.0(277)

Recipe Development TeamOppdatert den July 26, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

831 kcal

Protein

:

46.4g protein

Samlet tid

:

20 minutter

Difficulty

:

Middels

Rask

Allergener:

Peanøtter
Sesam
Egg
Sennep
Soya
Gluten
Hvete
kan inneholde spor av allergener
Sesam
Nødder

I dag skal vi tilberede kylling på en måte som er alt annet enn klassisk! Kyllingen blir mør og perfekt krydret av den lekre marinaden. Villrissalat med sprø grønnsaker og kremet asiatisk majones passer perfekt til. Som ekstra tilbehør lager vi en herlig agurkdressing og topper alt med mynte og lime.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

4 g

Hvitløksflørt

1 stk

Mynte

1 stk

Agurk

300 g

Kyllingbryst

1 stk

Sitrusfrukt

1 stk

Hvitløk

20 g

Saltede peanøtter

(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)

150 g

Spisskål, skåret

1 stk

Løk

150 g

Basmati villris

50 g

Asiatisk majones

(Inneholder: Sesam, Egg, Sennep, Soya, Gluten, Hvete)

Ikke inkludert i leveransen

½ ss

Smør (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

3 dl

Vann (steg 1)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier831 kcal

Energi (kj)3477 kj

Fett40.1 g

Mettet fett6.7 g

Karbohydrater68 g

Sukker5.6 g

Fiber5.2 g

Protein46.4 g

Natrium1.8 mg

Potassium148.3 mg

Calcium15.2 mg

Iron0.9 mg

Framgangsmåte

1

Press eller finhakk hvitløk. Smelt smør* [1/2 ss | 1 ss] i en stekepanne på middels varme. Stek hvitløk i 1 min. Tilsett ris, vann* [3 dl | 6 dl] og salt* [1/2 ts | 1 ts], og kok opp. Legg på lokk og senk til lav varme. Kok i 15 min. Fjern kjelen fra varmen og la hvile under lokk til servering. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

2

Finhakk peanøtter. Skjær rødløk i tynne, halve skiver. Skjær kyllingbrystfilet i 3 cm tykke strimler på et eget skjærebrett. Bland peanøtter, hvitløksflørt og olivenolje* [1 ss | 2 ss] med en klype salt* og pepper* i en skål. Tilsett kylling og bland godt.

3

Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett kylling og marinade, og stek i 1-2 min på hver side. Tilsett rødløk og stek i ytterligere 5 min. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

4

Riv halvparten av agurk og press ut så mye væske som mulig. Finhakk resterende agurk. Finhakk mynte. Skjær lime i båter. Bland agurk, en stor skvett limesaft, olivenolje* [1 ss | 2 ss] og en klype salt* og pepper* i en skål.