Kylling i brun saus
med persillepoteter og kålsalat
- Melk
- Sennep
- Egg
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
- Sesam
.
Ingredienser
150 g
Rødkål
1 stk
Bladpersille
300 g
Kyllingbryst
100 g
Brun Saus
(Inneholder: Melk)
20 g
Honning- og sennepsdressing
(Inneholder: Sennep, Egg)
20 g
Tranebær
(Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter, Sesam)
500 g
Poteter
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
2 ss
Vann til saus
¼ ts
Salt til saus
1 ss
Smør til saus
1 ss
Smør til poteter
¼ ts
Salt til poteter
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.
Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet. Krydre potet med salt og pepper, og sett til side under lokk.
I mellomtiden, varm opp olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
Stek kylling med salt i 2 min på hver side, eller til brunet.
Senk til middels varme og stek videre i 2-3 min på hver side, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, finhakk persille.
Bland rødkål, tranebær, honning- og sennepsdressing, olivenolje, salt og en klype pepper i en stor skål.
Varm opp samme stekepanne på middels varme. Tilsett brun saus, vann, salt og smør. Varm opp under omrøring.
Skjær kylling i 2 cm tykke skiver.
Bland potet med smør, persille og salt rett før servering.
Anrett potet, kylling og salat på tallerkener.
Øs brun saus over kylling.
