
.
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
1 stk
Hvitløk
25 g
Soltørkede tomater
4 g
Hello Sunrise
(Inneholder: Selleri, Sennep)
1 stk
Basilikum
10 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Inneholder: Melk)
60 g
Salatblanding
75 g
Rødkål
180 g
Linguine
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
2 dl
Spart pastavann
2 ss
Smør til pasta
1 ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til fisk

Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok linguine i 8 min, til 'al dente'.
Spar litt pastavann i en kopp og hell av resten. Tilsett smør i kjelen, sett den til side og hold varm.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

I mellomtiden, skyll salatblanding.
Bland salat, rødkål, olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk laksefilet med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

I mellomtiden, tilsett creme fraiche, pastavann, hvitløk, soltørkede tomater, Hello Sunrise, en klype salt og pepper i et beger. Miks glatt med en stavmikser.
TIPS: Hvis du ikke har en stavmikser, finhakker du soltørkede tomater og blander dem med de resterende ingrediensene i en skål.

Finhakk basilikum.
Legg laks på en tallerken og hell saus i stekepannen (uten å tørke av først). La småkoke i 1-2 min, eller til gjennomvarm.
Vend linguine og basilikum i sausen.

Anrett laks, linguine og salat i dype tallerkener.
Øs resterende saus over fisk og topp med finrevet ost.