Kjøttboller i mild karrisaus
En versjon til barn, en til voksne
- Gluten
- Hvete
- Sennep
- Peanøtter
- Soya
- macadamianøtter
- Sesam
- cashewøtter
- mandler
- valnøtter
- hasselnøtter
- paranøtter
- pekannøtter
- pistasjnøtter
- Nødder
- kan inneholde spor av allergener
Med vårt barnevennlige konsept kan middagen tilpasses både små og store ganer. Barna får milde og enkle smaker, mens foreldre kan legge til det lille ekstra for en voksen tvist. Kjøttboller er en favoritt i mange barnefamilier. Vi frister med pannestekte kjøttboller i en mild karrisaus med gul karripasta og kokosmelk. Serveres med luftig ris, frisk salat med gulrøtter og pak choi, samt hjemmelagd peanøttkrønsj med koriander og chili for voksne og modige barn.
Ingredienser
25 g
Brødrasp
(Inneholder: Gluten, Hvete)
20 g
Gul karripasta
(Inneholder: Sennep)
180 ml
Kokosmelk
1 stk
Pak choi
1 stk
Eple
1 stk
Koriander
1 g
Chiliflak
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: macadamianøtter, Sesam, cashewøtter, mandler, valnøtter, hasselnøtter, paranøtter, pekannøtter, pistasjnøtter, Nødder)
1 stk
Gulrot
20 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)
250 g
Kjøttdeig av storfe og svin
150 g
Basmatiris
Ikke inkludert i leveransen
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 stk
Egg til kjøttboller
½ ts
Salt til kjøttboller
½ ss
Olje til steking
½ dl
Vann til saus
¼ ts
Salt til salat
½ ss
Olje til salat
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Bland kjøttdeig, egg, brødrasp og salt i en stor skål.
Form farse til kjøttboller (4 per person) med fuktige hender. Legg over på en tallerken.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttboller under omrøring i 5-6 min, eller til brunet.
Tilsett karripasta i stekepannen og stek videre i 30 sek, til velduftende.
Tilsett soyasaus, kokosmelk og vann.
Senk til middels varme og la småkoke under lokk i 8-12 min, til sausen tykner og kjøttboller er gjennomstekte. Rør om med jevne mellomrom.
VIKTIG: Kjøttbollene er ferdige når de er uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, grovhakk koriander og peanøtter.
Bland chiliflak, peanøtter og koriander i en liten skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Halver eple, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.
Skjær pak choi i tynne skiver.
Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Bland gulrot, pak choi, eple, salt og olivenolje i en stor skål.
Anrett salat, ris og kjøttboller i karrisaus i dype tallerkener.
Topp voksenporsjonene med peanøttkrønsj.
Utforsk lignende oppskrifter
