Indisk aprikosglasert halloumibaguette
med sesamfries og myntesalat
- Melk
- Gluten
- Hvete
- Sesam
- Sennep
- Egg
- Selleri
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
.
Ingredienser
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
2 stk
Stenovnsbakt baguette
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam)
500 g
Poteter
4 g
Mild Mahal
25 g
Aprikoschutney
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Gulrot
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam)
½ stk
Hvitløk
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder: Sennep, Egg)
½ stk
Salat
1 stk
Mynte
50 g
Majones
(Inneholder: Sennep, Egg)
1 stk
Knollselleri
(Inneholder: Selleri)
Ikke inkludert i leveransen
¼ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Olje til steking
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet og knollselleri (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Fordel grønnsaker på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt, Ginger Ninja og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
Topp ferdigstekte fries med sesamfrø og bland godt.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Bland yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål. Sett til side.
Skyll og grovhakk salat.
Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Halver sitrusfrukt.
Finhakk mynte.
Bland salat, gulrot, en skvett sitrusfruktsaft, salt og mynte i en stor skål. Sett til side.
Legg baguette direkte på en rist i ovnen når det gjenstår 8 min av potetenes steketid.
Stek i 7-8 min.
Skjær halloumi i skiver (2 per pers) og krydre med Mild Mahal.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gyllen.
Senk til middels varme.
Tilsett aprikoschutney og stek videre i 1 min, til halloumi er glasert.
Anrett fries på tallerkener.
Del baguette i to på midten og smør med hvitløksyoghurt.
Topp med grillost og salat.
Server med en klatt majones.
Utforsk lignende oppskrifter
