Honningstekt halloumi
med oreganokrydrede pommes frites og mild tzatziki- Melk
- Melk
- Rug
- Bygg
- Havre
- Hvete
- Spelt
- Kamut
- Khorasanhvete
- Sennep
- Gluten
- kan inneholde spor av allergener
Ingredienser
500 g
Poteter
125 g
Cherrytomater
½ g
Oregano, tørket
(Kan inneholde spor av: Melk, Rug, Bygg, Havre, Hvete, Spelt, Kamut, Khorasanhvete, Sennep, Gluten)
1 stk
Hvitløk
1 stk
Agurk
75 ml
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
12.5 g
Honning
60 g
Salatblanding
1 stk
Citrus
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) til tynne pommes frites (ca. 1/2 cm). Skjær sitron i båter. Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje. Strø over oregano [1/2 pakke, 2P] og en klype salt og pepper*. Bland godt. Bak i ovnen i 25-30 min, eller til gyllent.
Skjær cherrytomater i to. Fordel cherrytomater på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en stor skvett olivenolje. Krydre med en klype salt og pepper, og bland godt. Bak i ovnen i 15-20 min. Finhakk eller press hvitløk. Riv halvparten av agurk. Skjær resterende agurk i tynne skiver eller halvmåner.
Skjær halloumi i 2 biter per person.
Bruk hendene dine til å presse ut vannet av revet agurk over vasken. Bland yoghurt, hvitløk og agurk i en liten skål. Krydre med en klype salt og pepper. Bland agurkskiver, ovnsbakte tomater, salatblanding og en skvett sitronsaft i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig. Bland godt.
Når poteter har 5 min igjen, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek halloumi i 2-3 min på hver side, eller til gyllen. Siste minutt av steketiden, senk varmen til middels og tilsett honning [1/2 pose, 2P] og en skvett sitronsaft. Snu halloumi forsiktig for å dekke i saus.
Anrett pommes frites, halloumi og tomatsalat på tallerkener. Servér tzatziki og resterende sitronbåter på siden.
