Ravioli
med kremet soppsaus & sprø grønnkål
Skjem bort smaksløkene med denne herlige oppskriften og lag ravioli med kremet soppsaus og grønnsaker. Løft smakene enda mer med grønnkål som bakes i ovnen. Alt toppes med revet ost og nykvernet svart pepper.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
250 g
Ravioli med ricotta & spinat
(InneholderEgg, Hvete, Melk)200 g
Sjampinjong
200 ml
Matfløte
(InneholderMelk)4 g
Grønnsaksbuljong
(InneholderSelleri)20 g
Finrevet ost
(InneholderEgg, Melk)50 g
Grønnkål
2 stk
Hvitløk
1 stk
Løk
1 stk
Squash
Ikke inkludert i matkassen din
ss
Smør* (steg 2)
(InneholderMelk)
Sett ovnen på 200°C/180°C varmluft. Skjær sopp og løk i tynne skiver. Skjær squash [1/2 stk, 2P] i 1 cm store biter. Finhakk eller press hvitløk. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
Smelt en klatt smør med en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek squash, løk og sopp med en klype salt* i 5-6 min, til myke. Tilsett hvitløk og stek ytterligere 1 min.
Mens grønnsakene steker, legg grønnkål på et stekebrett med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje og en klype salt. Stek i ovnen i 6-8 min, til sprø.
TIPS: Hold et øye med grønnkålen de siste minuttene, den kan enkelt brenne seg.
Tilsett matfløte og grønnsaksbuljong til stekepannen med grønnsaker og la småkoke i 3-4 min, til den tykner. Krydre med en generøs klype pepper og en liten klype salt.
Kok ravioli i 3-4 min, eller til “al dente”. Hell av vannet. Tilsett ravioli og halvparten av grønnkålen til stekepannen med soppsaus. Bland godt. Smak til med salt*.
Fordel ravioli og soppsaus i dype tallerkener og strø over revet ost. Smak til med litt pepper* og topp med resterende grønnkål.