Ponzumarinert torsk
med jasminris og sesamstekte grønnsaker- Gluten
- Soya
- Hvete
- Sulfitter
- Sesam
- Fisk
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
Ponzu er en vanlig saus i det japanske kjøkkenet som smaker friskt av sitrusfrukten yuzu. Vi topper ovnsbakt torsk med ponzudressing, og serverer den på en seng av luftig jasminris med pannestekte grønnsaker som tilbehør. Så enkelt, men så godt!
Ingredienser
1 stk
Sitrusfrukt
250 g
Brokkoli
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
45 ml
Ponzudressing
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten, Sulfitter)
1 stk
Hvitløk
1 stk
Gulrot
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: kan inneholde spor av allergener, Nødder, Peanøtter, Sesam)
½ stk
Løk
150 g
Jasminris
250 g
Torsk
(Inneholder: Fisk)
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 dl
Vann til marinade
¼ ts
Salt til fisk
¼ ts
Salt til grønnsaker
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kok opp vann i en mellomstor kjele.
Tilsett ris og salt, senk til middels lav varme og l putre under lokk i 12 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skjær sitrusfrukt i båter.
Finhakk eller press hvitløk.
Skjær sjalottløk i tynne skiver.
Bland hvitløk, ponzudressing, soyasaus og vann i en liten skål.
Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Legg fisk i en ildfast form med bakepapir og topp med ponzumarinade.
Bak i ovnen i 12-15 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Skjær brokkolibukett og stilk i 2 cm store biter.
Skjær gulrot (uskrelt) i tynne skiver.
Varm opp en skvett olivenolje i en mellomstor stekepanne på middels høy varme.
Stek brokkoli, gulrot og sjalottløk med sesamfrø, salt og en klype pepper i 5-6 min, eller til myknet.
TIPS: Tilsett en skvett vann for å fremskynde tilberedningen.
Anrett fisk, sesamgrønnsaker og ris i dype tallerkener.
Topp fisk med ponzusaus.
Server med sitrusfruktbåter.
Utforsk lignende oppskrifter
