Nordiske reketaco
Lag din egen - nyt sammen- Skalldyr
- Gluten
- Hvete
- Egg
- Sennep
- Selleri
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Med vårt barnevennlige konsept kan store og små sette sammen måltidets deler akkurat som de vil. Slik kan alle nyte sine favoritter og fortsatt samles rundt bordet. Piff opp ukens tacomiddag med lekre, sprøpanerte reke og valgfritt tilbehør. Vi kan friste med syrlig spisskålsalat, agurkstrimler, eple, dill og dressing. La barna slippe fantasien løs!
Ingredienser
150 g
Kongereker
(Inneholder: Skalldyr)
1 stk
Dill
1 stk
Agurk
150 g
Spisskål, skåret
1 stk
Citrus
1 stk
Eple
25 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
150 g
Remulade
(Inneholder: Egg, Sennep)
8 stk
Minitortillas, fullkorn
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
4 g
Hello Sunrise
(Inneholder: Sennep, Selleri)
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Sukker til sylting
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Vann til saus
1 ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til reker
1 stk
Egg til panering
1 ss
Olje til steking
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skrell agurk i lange bånd med en potetskreller.
Halver sitrusfrukt.
Bland en skvett sitrusfruktsaft, agurk, sukker og en klype salt i en liten skål.
Halver eple, fjern kjernen og skjær i 1 cm tynne staver.
Finhakk dill.
Bland kål, en skvett sitrusfruktsaft og salt i en mellomstor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller dekk til med folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Tørk reker med kjøkkenpapir og legg over i en mellomstor skål.
Tilsett hvetemel, salt, Hello Sunrise og en klype pepper i skålen og bland godt.
Visp egg i en separat liten skål. Tilsett egg i skålen med reker og bland godt. Bruk halvparten av det vispede egget for 2P.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.
Tilsett panko i skålen med reker rett før steking. Bland godt, til rekene dekkes.
Stek reker i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte. Snu dem forsiktig.
TIPS: Panko som faller av under steking kan brukes som dryss.
TIPS: Rekene er gjennomstekte når de er rosa på utsiden og matt i midten.
Sett frem tortillabrød, reker, dill, kål, eple, agurk og remulade på bordet.
Fyll tortillabrød med valgfrie tilbehør og lag dine egen nordiske taco!
