Hjemmelaget schnitzelburger
med saftig epleslaw og sprø pommes frites
4 g
Panamat
50 g
Majones
(InneholderEgg, Sennep)1 stk
Eple
2 stk
Briochebrød
30 g
Panko paneringsmel
(InneholderGluten, Hvete)500 g
Poteter
300 g
Svin ytrefilet
75 g
Strimlet salat (kål, savoy, gulrot)
Ikke inkludert i matkassen din
1 stk
Egg (steg 2)
Formvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) i 1 cm tykke staver. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje*, krydre med en klype salt* og pepper*, og bland sammen. Bak i ovnen i 25-30 min, eller inntil gyldne.
Bland panko, Panamat og en stor klype salt* og pepper* i en dyp tallerken. Pisk egg* [1 stk I 2 stk] med en gaffel i en annen dyp tallerken. Vend schnitzel i egg og deretter i panering. Overfør til en tallerken, klar til steking.
Skjær eple i tynne skiver. Bland en skvett olivenolje*, salatmix [1/2 pose, 2P], eple og halvdelen av majones i en skål. Krydre en med klype salt* og pepper*.
Hell olivenolje* i en stekepanne så hele bunnen av pannen er dekket. Varm så opp til middels høy varme når det gjenstår 10 min av steketiden til pommes frites. Stek schnitzler i 3-4 min på hver side, eller inntil gyldne og gjennomstekt. TIPS: Tilsett ekstra olivenolje* hvis nødvendig, så schnitzler ikke sitter fast til pannen. Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir.
Del burgerbrød i to på midten. Varm i ovnen i 3-4 min.
Smør burgerbrødene med resterende majones. Fyll med schnitzler og epleslaw. Serveres med pommes frites og resterende epleslaw ved siden av.