Skip to main content

Ovnsbakt gresskar i ingefær- og kokosnudelsuppe

Ovnsbakt gresskar i ingefær- og kokosnudelsuppe

Ovnsbakt gresskar i ingefær- og kokosnudelsuppe

med brunet pak choi, chili og peanøtter

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Hva er vel bedre enn en varmende suppe på kalde vinterdager? Vi byr på en smaksrik nudelsuppe med en base av kokosmelk, krydret med ingefær, sitrongress og hvitløk. Suppen serveres med ovnsbakt gresskar, brunet pak choi, koriander, peanøtter og chili.

Tags:

Rask

•Under 650 kcal

•Vegetar

•Melkefri

•Sunn

Allergener:

Hvete

•Gluten

•Soya

•Peanøtter

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

½ stk

Butternutgresskar

2 stk

Hvitløk

2 ts

Ingefær

1 stk

Sitrongress

1 stk

Pak choi

4 g

Ga-Laksa

440 g

Udon nudler

(Inneholder: Hvete, Gluten)

12.5 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Gluten, Soya)

90 ml

Kokosmelk

1 stk

Rød chili

1 stk

Koriander

20 g

Saltede peanøtter

(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nøtter)

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olje til steking

4 dl

Vann til suppe

Næringsinnhold

Kalorier565 kcal

Energi (kj)2364 kj

Fett16.9 g

Mettet fett8.3 g

Karbohydrater82.9 g

Sukker4.6 g

Fiber10 g

Protein19 g

Kolesterol0.3 mg

Natrium7035.3 mg

Potassium328.7 mg

Calcium63.4 mg

Iron1.3 mg

Framgangsmåte

Ovnsbak gresskar

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skrell og halver butternutgresskar. Grav ut innmaten og skjær i 1 cm store biter.

Legg gresskar på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, og krydre med en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 20-30 min, eller til myk og gyllen.

TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

Forbered grønnsaker

2

I mellomtiden, riv ingefær (uskrelt) og hvitløk fint.

Bank sitrongress med en tresleiv.

Skjær pak choi i kvarte deler på langs.

Stek pak choi

3

Varm opp en skvett olivenolje i en stor kjele på middels høy varme.

Brun pak choi med innsiden ned i 2-3 min, eller til gyllen. Legg til side på en tallerken.

Lag suppe

4

Varm opp olivenolje i samme kjele på middels varme.

Stek ingefær, hvitløk, Ga-Laksa og sitrongress i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett vann, soyasaus, kokosmelk og en klype salt og pepper. La småkoke i 4-5 min.

VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

Forbered garnering

5

I mellomtiden, grovhakk koriander og peanøtter.

Del chili på langs, fjern frø og skjær i tynne skiver.

Tilsett nudler i suppen. Kok i 1 min, og ta deretter kjelen av varmen.

Server

6

Plukk ut sitrongress.

Anrett nudelsuppe i skåler og topp med gresskar og pak choi.

Garner med chili, peanøtter og koriander.

TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Squashoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kryddig penne all'Arrabbiata

Gresk-inspirert kylling

med poteter, tomatsalat & tzatziki

Honningstekt halloumi

med tzatziki, tomatsalat og pommes frites

Hvitløkspanert kylling

med sitronpoteter og karamellisert løk

Dill- og sitronpanert torsk

med pommes frites og grønn salat

Mandelpanert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og hvitløksdressing

Bulgursalat

med ovnsbakt fennikel, paprika og urtedressing

Olivenfylte kjøttkaker

med urte- og tomatcouscous og sitronyoghurt

Dill- og sitronpanert laks

med pommes frites og tomatsalat

Pannestekt urtekylling

med syrlig kålsalat og hvitløksdressing

Sprøstekt halloumi

med hjemmelaget pommes frites og søt coleslaw

Saftig BBQ-kylling

med fyldig maisris og ranchdressing

"Kosmisk" kylling

med "månepoteter" og tzatziki

Spansk paprikakrydret sei

med "pan con tomate" og ovnsbakte grønnsaker

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekt tomat, frisk basilikum og paprika

Thailandsk torsk i søt chili- og soyamarinade

med kokosris og saftig mangosalsa

Rekerisotto

med cherrytomater, spinat og basilikum

Kremet perlecouscous

med bacon, sopp og spinat

Kyllingorzotto

med sprø pangrattato og fersk basilikum

Toskansk laks

med smørpoteter og kremet saus

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Vietnamesisk-inspirert hyse

med ferske grønnsaker og sitrus-soyasaus

Gylne veganske nuggets

med mango-slaw, fries og srirachamajones

Kremet squashpasta og sprø prosciutto

med tomat, hvitløk og chiliflak

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og sterk hvitløksolje

Spicy vegetarstrimler

med ingefær- og hvitløksris og granateplesalat

Meksikansk kyllingbowl

med maissalsa og avokadocrema

Thai-inspirert karri- og sopprisotto

med grønne bønner og hakkede peanøtter

Asiatisk kjøttdeigbowl

med ristede sesamfrø og sitrongressris

Ovnsstekt kyllingbryst

med bakte gulrøtter og fyldig løksaus

Svinekjøtt i kremet sennepssaus

med poteter og hvitløksstekte grønnsaker

Kremet prosciuttopasta

med stekt portobello og fersk basilikum

Pannestekte köfter

med granatepletabbouleh og rømme

Kokos- og kidneybønnesuppe

med ovnsbakt søtpotet og vårløk

Meksikansk vegetardeigpasta

med frisk gulrotsalat og jalapeno

Asiatisk reketaco

med bang bang-saus og syrlig pico de gallo

Krydret kyllingbryst

med sprø salat og ovnsbakte rotfrukter

Ovnsbakt laks

med bakte rotfrukter og aioli

Røkelaks og dillkrydret potetsalat

med creme fraiche og syltet sjalottløk

Kinesisk sursøt kylling

med aromatisk pak choi og basmatiris

Italiensk rekerisotto

med ovnsbakte cherrytomater og fersk basilikum