Grillet biff og estragonaioli

Grillet biff og estragonaioli

Name: Grillet biff og estragonaioli med ovnsbakte rosmarinpoteter og grønne bønner
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Britiske
Ingredients: 500 g Poteter; 1 stk Sjalottløk; ½ stk Rosmarin; 2 stk Hvitløk; 1 pose Estragon; 150 g Grønne bønner; 80 g Aioli; 300 g Ytrefilet av storfe; ¼ ts Salt (steg 1); ¼ ts Salt (steg 5)

med ovnsbakte rosmarinpoteter og grønne bønner

Få smakfulle oppskrifter fra 42 kr pr. porsjon

Her byr vi på en luksusrett som er perfekt til en festlig lørdag. Vi steker biff av Angus ytrefilet til den blir mør og god. Tilbehøret i dag er hjemmelaget bearnaiseaioli, grønne bønner med hvitløk og ovnsbakte poteter krydret med rosmarin.

Tags:

Hvetefri

•Melkefri

Allergener:

Sennep

•Egg

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter

35 minutter

VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Poteter

1 stk

Sjalottløk

½ stk

Rosmarin

2 stk

Hvitløk

1 pose

Estragon

150 g

Grønne bønner

80 g

Aioli

(Inneholder Sennep, Egg)

300 g

Ytrefilet av storfe

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier784 kcal

Energi (kj)3282 kj

Fett48.1 g

Mettet fett11.7 g

Karbohydrater51.5 g

Sukker6.5 g

Protein40.8 g

Natrium0 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Ta kjøtt ut av kjøleskapet og krydre med salt [¼ ts | ½ ts] på hver side.

Plukk og grovhakk rosmarinblader [½ stk, 2P].

Skjær poteter (uskrellet) i tynne staver.

Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og strø rosmarin over. Krydre med en klype salt og pepper. Bland godt. Stek i ovnen i 25-30 min.

Finhakk estragon.

Finhakk sjalottløk.

Press eller finhakk hvitløk.

Skjær endene av grønne bønner.

Bland aioli, estragon og sjalottløk i en skål. Smak til med en klype salt og pepper.

Når potetene har 10 min igjen, varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på høy varme.

Brun kjøtt i 1 min på hver side. Senk til middels høy varme og stek videre i 1-2 min på hver side for medium rå. Overfør til en tallerken og dekk til med folie.

GRILLTIPS: Grill biffen i 1 min. påhver side. Senk til middels lav varme og stek i ytterligere 1-2 min på hver side for medium stekt.

TIPS: Stek kjøttet i ytterligere 1-2 min for gjennomstekt.