Cajunkrydret ørret
med søtpotetmos og salsa- Fisk
- Sulfitter
- Egg
- Sennep
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. Piff opp fiskemiddagen med vår cajunkrydrede ørretfilet! Vi serverer den krydderstekte fisken på en seng av myk søtpotetmos, og topper den med en herlig hjemmelaget salsa og paprikamajones. Dette blir en innertier hos både store og små.
Ingredienser
250 g
Ørret
(Inneholder: Fisk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
450 g
Søtpotet
1 stk
Agurk
1 stk
Tomat
1 pose
Koriander
½ stk
Sitrusfrukt
50 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
2 g
Røkt paprikapulver
1 stk
Hvitløk
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 3)
¼ ts
Salt (steg 3)
3 ss
Melk (steg 5)
½ ts
Salt (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Skrell og skjær søtpotet i 2 cm store biter.
Skrell hvitløk.
Kok søtpotet og hvitløk i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med en kniv. Hell av vannet.
I mellomtiden, finhakk tomat, agurk og koriander.
Skjær lime [1/2 st, 2P] i skiver.
Bland limesaft [1 ss | 2 ss], olivenolje [1ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts], tomat, agurk og koriander i en mellomstor skål.
Bland majones, røkt paprikapulver [1/2 pakke, 2P] og en klype salt og pepper i en liten skål.
Tørk ørret lett med kjøkkenpapir, og krydre med Ay Cajun-ba og en klype salt på hver side.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu og stek videre i 3-5 min, eller til fisken er gjennomstekt.
TIPS: Ørreten er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Tilsett melk [3 ss | 6 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper i kjelen med søtpotet. Mos til en glatt konsistens.
TIPS: Tilsett en klatt smør om ønskelig.
Fordel søtpotetmos, ørret og salsa på tallerkener.
Server med en klatt paprikamajones på siden.
