BBQ-marinert kylling
med paprikakrydret ris og gulrotsalat
BBQ-sausen er allsidig - den fungerer til de aller fleste kjøttyper, og kan brukes som både dipp og marinade. I denne retten vender vi kyllingbryst i en BBQ-basert marinade med soyasaus og vår egen krydderblanding, Ay Cajun-ba, før vi ovnsbaker den. Mens kyllingen godgjør seg, tilbereder vi krydret ris med løk og paprika. Herligheten anrettes med en fargerik gulrotsalat som tilbehør.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder Sulfitter)
12.5 ml
Soyasaus
(Inneholder Hvete, Soya, Gluten)
60 g
BBQ-saus
(Inneholder Sulfitter, Sennep)
4 g
Kyllingbuljong
1 pose
Bladpersille
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder Egg)
1 stk
Paprika
1 stk
Løk
2 stk
Gulrot
40 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
150 g
Langkornet hvit ris
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Smør (steg 2)
3 dl
Vann (steg 2)
½ ts
Salt (steg 2)
½ ss
Olivenolje (steg 5)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær paprika i 1 cm store biter.
Finhakk løk.
Varm opp smør [1 ss | 2 ss] i en mellomstor kjele på middels varme.
Stek løk, paprika og Mamas Favoritt i 3-4 min.
Tilsett vann [3 dl | 5,5 dl] og kok opp. Tilsett ris, kyllingbuljong og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Fjern kjelen fra varme, og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
I mellomtiden, legg en hånd på toppen av hvert kyllingbryst og skjær gjennom på langs med en skarp kniv slik at du får to tynne fileter.
Bland BBQ-saus, soyasaus [1/2 pose, 2P] og Ay Cajun-ba i en stor skål.
Vend kylling i marinade og sett til side.
Legg marinert kylling på et stekebrett med bakepapir.
Bak i ovnen i 8-10 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Finhakk persille.
Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller.
Bland gulrot, halvparten av persille, olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt i en mellomstor skål.
Anrett kylling, ris, gulrotsalat og aioli på tallerkener.
Garner med persilleblader.
