Stekt biff og kremet basilikumsaus

Name: Stekt biff og kremet basilikumsaus med hvitløksmos og pinjekjernesalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 1 stk Sitron; 125 g Cherrytomater; 150 ml Creme fraiche; 2 stk Rødløk; 25 ml Soyasaus; 20 g Pinjekjerner; 300 g Storfe mørbrad; 2 stk Hvitløk; 60 g Salatblanding; 1 stk Basilikum; 20 g Finrevet ost; 500 g Poteter; 1 stk Knollselleri; 3 ss Melk til mos; ½ ts Salt til mos; ½ ts Sukker til sylting; ¼ ts Salt til sylting; ¼ ts Salt til salat; ¼ ts Sukker til saus

med hvitløksmos og pinjekjernesalat

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Her byr vi på en spennende rett som er perfekt til deg som vil skjemme bort middagsgjestene litt ekstra. Vi skal nemlig lage en supermør biff marinert i soyasaus. Tilbehøret i dag er en potet- og knollsellerimos med hvitløk og ost, syrlig tomatsalat med ristede pinjekjerner, og en nydelig basilikumsaus med creme fraiche.

Allergener:

Milk

•Hvede

•Soja

•Gluten

•Egg

•Celery

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Sitron

125 g

Cherrytomater

150 ml

Creme fraiche

2 stk

Rødløk

25 ml

Soyasaus

20 g

Pinjekjerner

300 g

Storfe mørbrad

2 stk

Hvitløk

60 g

Salatblanding

1 stk

Basilikum

20 g

Finrevet ost

500 g

Poteter

1 stk

Knollselleri

Ikke inkludert i matkassen din

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

½ ts

Sukker til sylting

¼ ts

Salt til sylting

¼ ts

Salt til salat

¼ ts

Sukker til saus

Næringsinnhold

Kalorier826 kcal

Energi (kj)3456 kj

Fett38.3 g

Mettet fett19.9 g

Karbohydrater66.6 g

Sukker16.4 g

Fiber10.3 g

Protein51.2 g

Natrium33.8 mg

Potassium222 mg

Calcium24 mg

Iron0.2 mg

Framgangsmåte

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Bland halvparten av soyasaus og en god klype pepper i en mellomstor skål. Vend kjøtt i marinaden og sett til side.

Skrell og skjær poteter og knollselleri i 2 cm biter.

Skrell hvitløk.

Kok poteter og hvitløk i 11-13 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv. Hell ut vannet. Tilsett melk, finrevet ost, salt, og en klype pepper. Mos til mykt. Sett til side under lokk.

TIPS: Tilsett en klatt smør for ekstra kremet mos.

I mellomtiden, finhakk basilikum.

Del cherrytomater i to.

Skyll salatblanding.

Halver sitron.

Skjær rødløk i tynne, halve skiver.

Press sitronsaft i en liten skål. Tilsett sukker, salt og rødløk. Vend rødløk i laken og sett til side.

Bland cherrytomater, salatblanding, og en klype salt og pepper i en mellomstor skål. Sett til side.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist pinjekjerner i 3-4 min, eller til gylne. Sett til side i en liten skål.

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på høy varme.

Stek kjøtt (la marinaden ligge igjen i skålen) i 1 min på hver side, eller til brunet. Senk varmen og stek videre i 1-2 min for medium-rare. Pakk kjøtt inn i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke litt mens det hviler.

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min hvis du ønsker det godt stekt.