Rask pasta arrabiata
med stekt bacon og finrevet ost- Melk
- Egg
- Sulfitter
Arrabiata er betegnelsen på en sterk, italiensk tomatsaus, så i dag blir det en middag med futt i! Denne pastaretten byr på en smaksfest med chili, hvitløk, paprika og bacon. Gled deg til en varmende og kremet pastarett!
Ingredienser
70 g
Tomatpure
1 pakke
Spaghetti
140 g
Bacon, terninger
1 stk
Løk
1 stk
Hvitløk
1 g
Chiliflak
1 stk
Basilikum
20 g
Finrevet ost
(Inneholder: Melk, Egg)
1 stk
Paprika
4 g
Hvitløksflørt
125 g
Cherrytomater
12 ml
Balsamico
(Inneholder: Sulfitter)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Sukker (steg 4)
¼ ts
Salt (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med saltet vann*. Kok spaghetti i 8-9 min, eller til ‘al dente’. Spar litt pastavann [2 dl | 4 dl], og hell av resten. Tilsett en skvett olivenolje* om ønskelig, slik at pastaen ikke klistrer seg sammen.
Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm biter. Finhakk basilikum. Skjær sjalottløk i tynne skiver. Press eller finhakk hvitløk.
Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Stek bacon, sjalottløk, cherrytomater og paprika i 3-4 min, til myke. Tilsett hvitløk, hvitløksflørt og chiliflak og stek i ytterligere 1-2 min. TIPS: Chiliflak er sterkt, så tilsett etter smak.
Tilsett balsamico og sukker* [½ ts | 1 ts] i stekepannen. Rør inn tomatpuré og pastavann* [1 dl | 2 dl]. La småkoke i 1-2 min, til tyknet.
Tilsett spaghetti, halvparten av finrevet ost og halvparten av basilikum i sausen. Rør godt. Smak til med en klype salt* og pepper*.
Anrett pasta arrabiata i dype tallerkener. Strø over resterende basilikum og finrevet ost.
