Rask meksikansk ørrettaco
med epleslaw og cajundressing- Fisk
- Sulfitter
- Egg
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Slå to fluer i en smekk, og kombiner ukens tacomiddag med ukens fiskemiddag! Vi fyller lune tortillabrød med pannestekt ørret, en frisk epleslaw med rødkål, gulrot og lime og topper det hele med en cajunkrydret rømmedressing. Et deilig måltid som står klart på under 15 minutter!
Ingredienser
250 g
Ørret
(Inneholder: Fisk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder: Egg)
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Eple
75 g
Rødkål
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
1 stk
Gulrot, Julienne
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 3)
1 ss
Vann (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk fisk med kjøkkenpapir, og krydre med Mamas Favoritt og en klype salt.
Stek fisk med skinnsiden ned i 3-4 min. Snu og stek videre i 3-4 min, til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er matt i midten.
I mellomtiden, halver eple, fjern kjerne og skjær i 1/2 cm tynne staver.
Skjær lime i båter.
Bland gulrot, eple, rødkål, salt [1/2 ts | 1 ts], en skvett limesaft og en klype pepper i en stor skål.
Bland rømme, Ay Cajun-ba, salt [1/4 ts | 1/2 ts], vann [1 ss | 2 ss] og en skvett limesaft i en liten skål.
Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Fjern skinn fra fisk med en gaffel og del i store biter.
Fordel slaw i tortillabrød, og topp med fisk og cajundressing.
