Pulled beef i pita
med granateplesalat og za'atar fries- Hvete
- Gluten
- Sesam
- Sulfitter
- Melk
Vi fyller opp lune pitabrød med herlig krydret pulled beef, frisk salat med granateple, calabresepesto med en liten piff og en passende klatt creme fraiche. Som tilbehør skal vi servere pommes frites krydret med vårt spennende za’atar-krydder.
Ingredienser
500 g
Poteter
250 g
Pulled beef
1 stk
Agurk
½ stk
Løk
½ stk
Granateple
30 g
Salatblanding
1 stk
Mynte
½ g
Chiliflak
60 g
Calabresepesto
2 stk
Pitabrød
(Inneholder: Hvete, Gluten)
4 g
Za'atar
(Inneholder: Sesam)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ss
Olivenolje (steg 3)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i 1 cm pommes frites.
Overfør til et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med Za'atar [1/2 pakke, 2P] og en klype salt og pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.
I mellomtiden, overfør pulled beef (med kraft fra pakken) i en ildfast form. Krydre med Ay Cajun-ba.
Når pommes frites har 12 min igjen, dekk den ildfaste formen med folie og bak i ovnen i 12-14 min.
Skjær agurk i halvmåner.
Skjær løk [1/2 stk, 2P] i tynne, halve skiver.
Finhakk mynte.
Rull granateple [1/2 stk, 2P] hardt mot benken. Del i to. Legg i en skål fylt med vann. Plukk løs kjerner og la dem synke til bunnen. Fjern det hvite og hell av vannet.
Ha salatblanding [1/2 pose, 2P], løk, granateple, agurk, olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt i en skål. Bland rett før servering.
TIPS: Skrell granateple under vann for mindre søl.
Bland calabresepesto, en skvett vann og et dryss chiliflak [1/2 pose, 2P] i en liten skål.
TIPS: Noen som ikke liker sterk mat? Reduser eller dropp chili.
Legg pitabrød direkte på en rist. Varm i ovnen i 3-4 min, eller til gjennomvarmet.
Når pulled beef er ferdig, bruk to gafler og riv kjøttet fra hverandre.
Skjær av øverste del av pitabrød og fyll med pulled beef, salat, pesto og creme fraiche.
Anrett pitabrød og pommes frites på tallerkener.
Server resterende salat, pesto og creme fraiche i skåler ved siden av.
