Kung fu-stekte nudler og svinekjøttdeig
En versjon til barn, en til voksne- Hvete
- Gluten
- Sesam
- Selleri
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
Med vårt barnevennlige konsept kan middagen tilpasses både små og store ganer. Barna får milde og enkle smaker, mens foreldre kan legge til det lille ekstra for en voksen tvist. Ta smaksløkene dine med på en reise til Asia med våre Kung fu-nudler og svinekjøttdeig. Denne retten fanger essensen av det asiatiske kjøkkenet og kombinerer dristige smaker og aromatiske krydder.
Ingredienser
250 g
Svinekjøttdeig
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Hvete, Gluten)
1 stk
Pak choi
1 stk
Vårløk
40 ml
Soyasaus
1 stk
Paprika
1 stk
Hvitløk
40 g
Søt chilisaus
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
1 g
Chiliflak
Ikke inkludert i matkassen din
2 ss
Ketchup til saus
1 ss
Mel til saus
2 dl
Vann til saus
¼ ts
Sukker til grønnsaker
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Olje til steking
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Skjær paprika i 2 cm store biter.
Skjær vårløk og pak choi i tynne skiver. Separer den grønne og den hvite delen av pak choi.
Finhakk eller press hvitløk.
Kok nudler i 4-6 min, eller til myke.
Hell av vannet og skyll nudler under kaldt vann.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, bland søt chilisaus, halvparten av soyasausen, ketchup, buljong, hvetemel og vann i en liten skål.
Bland sesamfrø, chiliflak, resterende soyasaus, sukker, halvparten av vårløken og den grønne delen av pak choi i en stor skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig i 4-5 min, eller til brunet og gjennomstekt.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
Tilsett hvitløk, paprika, resterende pak choi og resterende vårløk i stekepannen. Stek videre i 2-3 min.
Tilsett sausblandingen i stekepannen og stek videre i 2-3 min, eller til noe tyknet.
Vend kokte nudler i sausen.
Anrett nudler med kjøttdeig og grønnsaker i dype tallerkener.
Topp med pak choi- og sesamblanding.
