Græsk inspireret hakkebøf
med salatost & taboulehsalat- Selleri
- Melk
- Gluten
Hvornår fik du sidst familien til at smile omkring spisebordet? Med denne opskrift kan du være sikker på at sprede glæde - disse saftige koftaer lavet med salatost har en lækker smag, og taboulehen er fyldt med både smag og farve fra grøntsager og urter. En ret, der er hurtig at lave og er lige så tiltalende at se på, som den er god at spise. Fuld score med andre ord!
Ingredienser
g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder: Selleri)
g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
g
Kjøttdeig av storfe og svin
g
Bulgur
(Inneholder: Gluten)
Bladpersille
Lime, økologisk
g
Middelhavsdrøm
Rødløk
g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten)
g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
Tomat
Agurk
Ikke inkludert i matkassen din
Egg (steg 2)
Olivenolje (steg 5)
Vann (steg 1)
Framgangsmåte
Bring en gryde med vand* [4 dl | 8 dl] i kog. Tilsæt bulgur og grøntsagsbouillon, og kog i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'. Hæld vand fra, og kom bulgur tilbage i gryden.
Hak rødløg [1/2 stk, 2P] fint. Bland hakket oksekød, rødløg [1 spsk | 2 spsk], panko, Middelhavsdrøm, æg* [1 stk | 2 stk] og salatost med et nip salt* og peber* i en skål. Form fars til koftaer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg hakkebøffer i 5-6 min på hver side. GRILL: Grill hakkebøffer i 4-5 min på hver side. Vent med at vende hakkebøfferne indtil de har fået en flot stegeskorpe. Så slipper de grillen lettere. VIGTIGT: Hakkebøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Skær lime i både. Hak persille fint. Bland yoghurt, et nip persille og et skvæt limesaft med et nip salt* og peber* i en lille skål.
Hak agurk og tomat fint. Bland bulgur, agurk, tomat og resterende rødløg i en skål. Vend persille, et skvæt limesaft og olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i skålen. Krydr med et nip salt* og peber*.
Anret taboulehsalat og hakkebøffer på tallerkener. Top med en smule salatost. Dryp med persilledressing. Server med resterende limebåde.
Utforsk lignende oppskrifter
