Skip to main content
Geitost-toppet pasta

Geitost-toppet pasta

med fersk basilikum og pinjekjerner
4.5(277)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamOppdatert den June 02, 2026
Kalorier
777 kcal
Protein
28.8g protein
Samlet tid
25 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Soya
  • Hvete
  • Gluten
  • Melk
  • Hvete
  • Sesam
  • Rug
  • Peanøtter
  • Spelt
  • Gluten
  • Nødder
  • Bygg
  • Havre
  • kan inneholde spor av allergener
  • Sennep
  • Soya
  • Melk
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

1 stk

Squash

20 ml

Soyasaus med lavt saltinnhold

(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)

4 g

Middelhavsdrøm

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

60 g

Spinat

10 g

Pinjekjerner

(Kan inneholde spor av: Hvete, Sesam, Rug, Peanøtter, Spelt, Gluten, Nødder, Bygg, Havre)

1 stk

Hvitløk

180 g

Penne

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)

1 stk

Basilikum

100 g

Geitost

(Inneholder: Melk Kan inneholde spor av: Melk)

35 g

Tomatpure

½ stk

Purre

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Salt til grønnsaker

1 dl

Spart pastavann

1 ss

Olje til steking

¼ ts

Sukker til saus

Kalorier777 kcal
Energi (kj)3252 kj
Fett35.7 g
Mettet fett18.3 g
Karbohydrater80.5 g
Sukker14.6 g
Fiber6.4 g
Protein28.8 g
Natrium6.9 mg
Potassium115.5 mg
Calcium19.5 mg
Iron0.3 mg

Framgangsmåte

Ovnsbak grønnsaker
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). 

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skjær squash i 1 cm tykke halvmåner.

Skyll og skjær purre i 1 cm tykke skiver.

Fordel squash og purre på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 15-25 min, eller til myke.

Kok pasta
2

Kok pasta i 11-12 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann i en kopp og hell av resten. Legg pastaen tilbake i kjelen.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

Forbered råvarer
3

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Grovhakk basilikum.

Skyll spinat.

Rist pinjekjerner
4

Varm opp en stor stekepanne på middels varme.

Rist pinjekjerner i 3-4 min, eller til gylne.

Sett til side i en liten skål.

Lag saus
5

Varm opp olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Stek tomatpure, hvitløk og Middelhavsdrøm i 1 min.

Senk til middels varme og tilsett matfløte, soyasaus, sukker og pastavann. La småkoke under omrøring i 4-5 min, eller til tyknet.

Ta stekepannen av varmen. Vend pasta, spinat og ovnsbakte grønnsaker i sausen.

TIPS: Tilsett en skvett vann hvis pastaen virker tørr.

Server
6

Anrett pasta i skåler.

Topp med smuldret geitost, pinjekjerner og hakket basilikum.