Vegetarisk burritobowl

Name: Vegetarisk burritobowl med krydret vegetardeig og spisskålsalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 5 g Tex-Mex; 85 g Bulgur; 1 stk Paprika; 2 stk Tomat; 1 stk Vårløk; 1 stk Lime; 160 g Vegetardeig; ½ boks Tomatpure; ½ pakke Rømme; 200 g Spisskål; 4 g Grønnsaksbuljong; 1 g Chiliflak; 4 dl Vann (steg 1); 2 ss Vann (steg 3); ½ ts Sukker (steg 4); 1 ss Olivenolje (steg 3); ¼ ts Salt (steg 1); ¼ ts Salt (steg 3)

med krydret vegetardeig og spisskålsalat

Spar opptil 1299 kr

Vi håper dere er sultne, for i dag skal vi nemlig lage nydelig mat med mange spennende råvarer. Vi steker vegetardeig og paprika og smaker til med vår krydderblanding, Tex-Mex. Vi skal også koke bulgur, før vi blander alt til en herlig burritobowl, servert med en frisk spisskålsalat med lime.

Tags:

Under 650 kcal

•Rask

•Vegetar

•Sterk

•Under 50g karbo

Allergener:

Hvede

•Gluten

•Gerste

•Soja

•Milk

•Celery

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid20 minutter

20 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

5 g

Tex-Mex

85 g

Bulgur

1 stk

Paprika

2 stk

Tomat

1 stk

Vårløk

1 stk

Lime

160 g

Vegetardeig

½ boks

Tomatpure

½ pakke

Rømme

200 g

Spisskål

4 g

Grønnsaksbuljong

1 g

Chiliflak

Ikke inkludert i matkassen din

4 dl

Vann (steg 1)

2 ss

Vann (steg 3)

½ ts

Sukker (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier506 kcal

Energi (kj)2117 kj

Fett20 g

Mettet fett4.6 g

Karbohydrater46.3 g

Sukker13.8 g

Fiber16.2 g

Protein26.3 g

Natrium408 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med vann* [4 dl | 8 dl]. Tilsett bulgur, grønnsaksbuljong og salt* [1/4 ts | 1/2 ts] og kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og la bulgur hvile i kjelen. TIPS: ‘Al dente’ betyr at bulguren er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand.

Skjær paprika i 2 cm biter. Skjær tomat i 2 cm biter. Skjær vårløk i tynne skiver. Skjær spisskål i tynne strimler. Riv en klype limeskall og skjær lime i båter. VIKTIG: Husk å skrubbe lime før du river skallet.

Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek paprika i 2-3 min. Tilsett vegetardeig og stek 4-5 min, til gyllen. Tilsett Tex-Mex, tomatpuré [1/2 boks, 2P], en klype chiliflak, salt* [1/4 ts | 1/2 ts] og vann* [2 ss | 4 ss]. Stek i ytterligere 2 min.

Bland tomat, vårløk, en stor skvett limesaft og sukker* [1/2 ts | 1 ts] i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper. Du kan også tilsette en skvett olivenolje om du ønsker.

Bland rømme [1/2 pakke, 2P] og limeskall i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper. Bland spisskål og limerømme [1 ss | 2 ss] i en ny skål. Smak til med en klype salt og pepper* og bland godt.