Vegetarisk burritobowl

Name: Vegetarisk burritobowl med krydret vegetardeig og spisskålsalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Meksikanske
Ingredients: 5 g Tex-Mex; 85 g Bulgur; 1 stk Paprika; 2 stk Tomat; 1 stk Vårløk; 1 stk Sitrusfrukt; 160 g Vegetardeig; 35 g Tomatpure; 75 ml Rømme; 200 g Spisskål; 4 g Buljong; 1 g Chiliflak; 4 dl Vann (steg 1); 2 ss Vann (steg 3); ½ ts Sukker (steg 4); 1 ss Olivenolje (steg 3); ¼ ts Salt (steg 1); ¼ ts Salt (steg 3)

med krydret vegetardeig og spisskålsalat

4.0(780)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

506 kcal

Protein

26.3g protein

Samlet tid

20 minutter

Difficulty

Medium

Under 650 kcal

Rask

Vegetar

Sterk

Under 50g karbo

Allergener:

Hvete
Gluten
Bygg
Soya
Melk
Selleri
Gluten
Kamut
Khorasanhvete
Havre
Rug
Bygg
kan inneholde spor av allergener

Vi håper dere er sultne, for i dag skal vi nemlig lage nydelig mat med mange spennende råvarer. Vi steker vegetardeig og paprika og smaker til med vår krydderblanding, Tex-Mex. Vi skal også koke bulgur, før vi blander alt til en herlig burritobowl, servert med en frisk spisskålsalat med lime.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

5 g

Tex-Mex

85 g

Bulgur

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Gluten, Kamut, Khorasanhvete, Havre, Rug, Bygg)

1 stk

Paprika

2 stk

Tomat

1 stk

Vårløk

1 stk

Sitrusfrukt

160 g

Vegetardeig

(Inneholder: Gluten, Bygg, Soya)

35 g

Tomatpure

75 ml

Rømme

(Inneholder: Melk)

200 g

Spisskål

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 g

Chiliflak

Ikke inkludert i matkassen din

4 dl

Vann (steg 1)

2 ss

Vann (steg 3)

½ ts

Sukker (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier506 kcal

Energi (kj)2117 kj

Fett20 g

Mettet fett4.6 g

Karbohydrater46.3 g

Sukker13.8 g

Fiber16.2 g

Protein26.3 g

Natrium408 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med vann* [4 dl | 8 dl]. Tilsett bulgur, grønnsaksbuljong og salt* [1/4 ts | 1/2 ts] og kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og la bulgur hvile i kjelen. TIPS: ‘Al dente’ betyr at bulguren er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand.

Skjær paprika i 2 cm biter. Skjær tomat i 2 cm biter. Skjær vårløk i tynne skiver. Skjær spisskål i tynne strimler. Riv en klype limeskall og skjær lime i båter. VIKTIG: Husk å skrubbe lime før du river skallet.

Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek paprika i 2-3 min. Tilsett vegetardeig og stek 4-5 min, til gyllen. Tilsett Tex-Mex, tomatpuré [1/2 boks, 2P], en klype chiliflak, salt* [1/4 ts | 1/2 ts] og vann* [2 ss | 4 ss]. Stek i ytterligere 2 min.

Bland tomat, vårløk, en stor skvett limesaft og sukker* [1/2 ts | 1 ts] i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper. Du kan også tilsette en skvett olivenolje om du ønsker.

Bland rømme [1/2 pakke, 2P] og limeskall i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper. Bland spisskål og limerømme [1 ss | 2 ss] i en ny skål. Smak til med en klype salt og pepper* og bland godt.