Sterk kyllingwok
med knasende peanøtter og selleri- Selleri
- Hvete
- Soya
- Gluten
- Peanøtter
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Nødder
Vi håper dere er sultne, for i dag skal vi nemlig lage en sterk kyllingwok med selleri, kål, ingefær, hvitløk, soyasaus og sriracha. Vi serverer vår smakfulle kyllingwok med luftig ris, og topper alt med knasende peanøtter, vårløk og chili.
Ingredienser
150 g
Jasminris
1 stk
Bladselleri
(Inneholder: Selleri)
½ stk
Ingefær
1 stk
Hvitløk
150 g
Spisskål, skåret
300 g
Kyllinglårfilet, strimler
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Vårløk
10 g
Sriracha
25 g
Honning
½ stk
Chili
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt (steg 1)
3 dl
Vann (steg 1)
2 ss
Hvetemel (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 3)
1 ss
Olivenolje (steg 5)
½ dl
Vann (steg 5)
½ ts
Sukker (steg 5)
½ ts
Salt (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl].
Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min, eller til risen er mør.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
Skjær selleri i tynne skiver på skrått.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek selleri i 1-2 min. Tilsett spisskål og en klype salt og stek i ytterligere 2-3 min. Fjern fra varmen og overfør grønnsakene til en skål.
Riv ingefær [½ stk, 2P] og hvitløk (eller press) fint.
Bland kyllingstrimler og hvetemel [2 ss | 4 ss] i en skål.
Vask stekepannen. Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen på middels høy varme.
Stek kyllingstrimler under omrøring i 3-4 min, til brunet og gjennomstekt. Krydre med en klype salt og sett til side på en tallerken.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Fjern frøene og finhakk chili [½ stk, 2P].
Bland chili, vårløk, peanøtter og en stor klype salt i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
TIPS: Liker du ikke sterk mat, fjern eller reduser mengden chili.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen brukt til kylling på middels høy varme.
Stek ingefær og hvitløk i 30 sek. Rør inn soyasaus, sriracha [½ pakke, 2P], honning, vann [½ dl | 1 dl], salt [½ ts | 1 ts] og sukker [½ ts | 1 ts]. Overfør kylling og grønnsaker til pannen og kok til sausen tykner, ca. 1-2 min.
TIPS: Ikke vask pannen, restene gir smak til sausen.
TIPS: Sriracha er sterkt, tilsett etter smak.
Anrett ris i dype tallerkener.
Topp med kylling og grønnsaker.
Pynt med peanøttblandingen.
Utforsk lignende oppskrifter
