Stekt köfte
med varm tabbouleh og persilledressing
Lag denne smakfulle oppskriften på saftige köfter, varm tabbouleh-salat og en forfriskende og syrlig dressing til. En mettende rett som både voksne og barn liker. Få hjelp av de små på kjøkkenet - maten er klar på bare 20 minutter.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
5 g
Tex-Mex
250 g
Kjøttdeig av storfe
1 stk
Hvitløk
1 stk
Gulrot
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
100 g
Couscous
(Inneholder Gluten, Hvete)
1 stk
Agurk
1 stk
Tomat
1 pose
Kruspersille
½ stk
Sitron
25 g
Brødrasp
(Inneholder Gluten, Hvete)
1 pakke
Rømme
(Inneholder Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
1 stk
Egg (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
½ ss
Smør (steg 4)
2.5 dl
Vann (steg 4)
1 ss
Olivenolje (steg 4)
¼ ts
Salt (steg 5)
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Bland Tex-Mex, kjøttdeig, egg [1 stk | 2 stk], brødrasp og salt [1/2 ts | 1 ts] i en skål.
Bruk fuktige hender og form kjøttdeigen til 8 cm köfter (3 per pers).
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek köfter i 2-3 min, til brunet. Snu underveis. Senk til middels varme og stek videre i 6-7 min, til gjennomstekt.
VIKTIG: Kjøttet er gjennomstekt når det er uten antydninger av rødt.
Mens köfter steker, press eller finhakk hvitløk.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Smelt smør [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme.
Stek gulrot og hvitløk i 2-3 min.
Tilsett vann [2,5 dl | 5 dl] og grønnsaksbuljong, og kok opp.
Tilsett couscous og olivenolje [1 ss | 2 ss], og rør godt. Skru av varmen og la hvile under lokk i 5 min, eller til vannet har absorbert.
Rør opp med en gaffel.
Imens couscous koker, grovhakk tomat og agurk.
Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.
Finhakk persille.
Bland tomat og agurk i kjelen med ferdigkokt couscous. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
Bland rømme med en skvett sitronsaft og persille i en liten skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Anrett tabbouleh og köfter på tallerkener.
Server persilledressing og resterende sitronbåter på siden og press en skvett sitronsaft over.
Utforsk lignende oppskrifter
