Sitronstekt sei
med ovnsbakte sesampoteter og aioli
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter.
Denne ukens fiskerett byr på klassiske smaker som passer til hele familien. Vi steker sei og lar den putre i en herlig saus med smør, sitron, hvitløk og dill. Vi serverer fisken med ovnsbakte poteter, brokkoli og en kremet aioli.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder Selleri)
500 g
Poteter
10 g
Sesamfrø
(Inneholder Sesam Kan inneholde Bygg, Kamut, Nøtter, Havre, Peanøtter, Rug, Spelt, Hvete)
1 stk
Sitron
1 pose
Dill
1 stk
Hvitløk
250 g
Brokkoli
40 g
Aioli
(Inneholder Sennep, Egg)
30 g
Spinat
(Kan inneholde Selleri)
250 g
Sei
(Inneholder Fisk)
Ikke inkludert i matkassen din
½ dl
Vann (steg 2)
½ ss
Olivenolje (steg 4)
1 ss
Smør (steg 5)
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrellet) i 1 cm biter.
Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med sesamfrø og en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 20-25 min.
TIPS: Skjær poteter i like store biter, så blir de jevnt stekt.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk dill.
Skjær sitron i båter.
Bland vann [½ dl | 1 dl], grønnsaksbuljong, hvitløk, en stor skvett sitronsaft og halvparten av dillen i en skål.
Skjær brokkoli i små buketter.
Når potetene har 15 min igjen, fordel brokkoli på stekebrettet med poteter. Tilsett en liten skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bak i 15 min.
TIPS: Om potetene tar opp for mye plass, bruk et nytt stekebrett til brokkolien.
Når grønnsakene har 10 min igjen, varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i en stekepanne på middels høy varme.
Krydre fisk med en klype salt og pepper, og stek i 3-4 min.
Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.
Snu fisken, hell over sitronbuljong og tilsett smør [1 ss | 2 ss]. Stek i ytterligere 2-3 min, eller til fisken er gjennomstekt.
Bland spinat med grønnsakene på stekebrettet.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett fisk og ovnsbakte grønnsaker på tallerkener.
Hell sitronbuljong over fisken og pynt med sitronbåter og resterende dill.
Server aioli på siden.
