500 g
Poteter
½ stk
Løk
250 g
Kjøttdeig av storfe
30 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
100 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
1 stk
Bifftomat
1 stk
Basilikum
100 g
Bearnaisesaus
(Inneholder: Melk)
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder: Egg)
1 stk
Egg (steg 2)
½ ts
Salt (steg 2)
½ ss
Olivenolje (steg 4)

Kok opp en kjele med lettsaltet vann*. Del poteter i to (uskrellet). Kok poteter i 20-25 min på middels høy varme.

Finhakk rødløk [1/2 stk, 2P]. Bland gresk salatost [1/2 pakke, 2P.], kjøttdeig, panko, egg* [1 stk | 2 stk], Mamas Favoritt og rødløk [1 ss | 2 ss] med en klype salt* og pepper* i en skål.

Form kjøttdeig til hakkebiffer (1 per pers.). Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middels høy varme. Stek hakkebiffer i 5-6 min på hver side, eller til gjennomstekte. VIKTIG: Kjøttet er gjennomstekt når det er uten antydninger av rødt.
Skjær tomater i tynne skiver og anrett på en tallerken. Drypp over pesto og krydre med en klype salt* og pepper*. Topp med basilikumblader og rødløk [1 ss | 2 ss].

Finhakk resterende basilikum. Hell vannet av kjelen med poteter. Tilsett en klatt smør* og basilikum (spar litt til servering). Mos grovt med potetmoser eller gaffel, og smak til med salt* og pepper*.
Anrett hakkebiff, potetmos og tomatsalat på tallerkener. Topp med resterende basilikum.

