Ovnsbakt torsk og kjørvelsaus

Name: Ovnsbakt torsk og kjørvelsaus med blomkålmos og sprø grønnkål
Total time: 30m
Yield: 2
Ingredients: 500 g Poteter; 275 g Blomkål; 2 stk Hvitløk; 20 g Finrevet ost; 1 stk Sitrusfrukt; 250 g Torsk; 50 g Grønnkål; 1 pakke Gresskarkjerner; 4 g Kyllingbuljong; 1 pose Kjørvel; 1 ss Smør (steg 1); 2 ss Melk (steg 1); ¼ ts Salt (steg 1); 1 ss Vann (steg 3); 2 ss Smør (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 5)

med blomkålmos og sprø grønnkål

4.0(754)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

742.6 kcal

Protein

40.8g protein

Difficulty

Medium

Allergener:

Melk
Egg
Fisk

I dag lager vi en skikkelig god rett som består av ovnsbakt blomkål, blomkålmos, grønnkål og torsk! Torsken bader i en hjemmelaget kjørvelsaus og får følge av gresskarkjerner. Denne retten kommer til å bli en ny favoritt!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Poteter

275 g

Blomkål

2 stk

Hvitløk

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

1 stk

Sitrusfrukt

250 g

Torsk

(Inneholder: Fisk)

50 g

Grønnkål

1 pakke

Gresskarkjerner

4 g

Kyllingbuljong

1 pose

Kjørvel

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Smør (steg 1)

2 ss

Melk (steg 1)

¼ ts

Salt (steg 1)

1 ss

Vann (steg 3)

2 ss

Smør (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier742.6 kcal

Energi (kj)3106.9 kj

Fett37.7 g

Mettet fett16.8 g

Karbohydrater56.5 g

Sukker9.1 g

Fiber9 g

Protein40.8 g

Kolesterol0.1 mg

Natrium0.1 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Ildfast form

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 200°C/180°C (varmluft). Kok opp vann* i en vannkoker/liten kjele. Kok opp en ny kjele med lettsaltet* vann*. Skjær halvparten av blomkål i tynne skiver og resten i 2 cm biter. Skrell hvitløk og poteter og skjær poteter i 2 cm biter. Tilsett poteter, blomkålbiter og halvparten av hvitløk i kjelen med kokende vann. Kok i 10-12 min. Hell vannet av kjelen og tilsett finrevet ost, smør* [1 ss | 2 ss], melk* [2 ss | 4 ss], salt* [1/4 ts | 1/2 ts] og pepper*. Mos med potetmoser eller gaffel. Sett til side under lokk til servering.

Legg skivet blomkål i en skål med kaldt vann*. Press eller finhakk resterende hvitløk. Riv en klype sitronskall og skjær i båter. Fjern stilken fra kjørvel. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Bland kokende vann* [1 ss | 2 ss], kyllingbuljong, sitronsaft [2 ss | 4 ss], smør*[2 ss | 4 ss], halvparten av kjørvelen og halvparten av sitronskallet i en skål. Rør sammen til smøret har smeltet. Klapp torsk tørr med kjøkkenpapir og krydre med salt* og pepper* på begge sider.

Legg torsk i en ildfast form og topp med kjørvelsmør. Bak i ovnen i 12-15 min, til gjennomstekt. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Bland olivenolje* [1 ss | 2 ss], hvitløk, resterende sitronskall og en klype salt* og pepper* i en liten skål. Hell vannet av skålen med blomkålskiver. Fordel grønnkål og gresskarkjerner på en side av et stekebrett med bakepapir og blomkål på den andre siden. Drypp over sitronolje og bland godt. Bak i ovnen i 7-9 min, til sprø.