Ovnsbakt torsk

Skrell rødbeter og skjær i 1 cm store biter.

Fordel på et stekebrett med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til myke.

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Tørk torsk med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt og pepper.

Legg fisk over i en ildfast form, og topp hver filet med smør [1 ss | 2 ss].

Dekk med folie og stek i ovnen i 12-15 min.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

I mellomtiden, finhakk persille.

Grovhakk mandler.

Halver og skjær spisskål i tynne skiver.

Tilsett spisskål i det kokende vannet og kok under lokk i 5 min. Hell av vannet, og sett til side i en skål.

Tilsett mornaysaus i kjelen brukt til kål. Varm i 30 sek.

Tilsett kokt kål og persille, og varm i 1 min.

Krydre med en klype salt og pepper.