Ytrefilet av svin

Name: Ytrefilet av svin med kremet soppsaus og grønn agurksalsa
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 1 stk Løk; 1 stk Hvitløk; 1 pose Bladpersille; 250 g Svinefilet; 500 g Bakepotet; 100 g Brun Saus; 1 stk Agurk; 200 g Sjampinjong; ½ stk Rosmarin; 1 stk Gulrot; 3 ss Melk til mos; ½ ts Salt til mos; ½ ss Olje til saus; 1 ss Vann til saus; ¼ ts Salt til glaze

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Få smakfulle oppskrifter fra 42 kr pr. porsjon

Server familien stekt svinekjøtt med en kremet saus av løk, hvitløk, sopp, rosmarin, fløte og buljong. Et spennende tilbehør er potetmos med en gyllen farge av gulrøtter. Vi serverer dagens høydepunkt med en grønn agurksalat med persille.

Tags:

Barnevennlig

•Hvetefri

•Kalorilett

Allergener:

Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

30 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Løk

1 stk

Hvitløk

1 pose

Bladpersille

250 g

Svinefilet

500 g

Bakepotet

100 g

Brun Saus

(Inneholder Melk)

1 stk

Agurk

200 g

Sjampinjong

½ stk

Rosmarin

1 stk

Gulrot

Ikke inkludert i matkassen din

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

½ ss

Olje til saus

1 ss

Vann til saus

¼ ts

Salt til glaze

Næringsinnhold

Kalorier496 kcal

Energi (kj)2074 kj

Fett11 g

Mettet fett3.2 g

Karbohydrater61.1 g

Sukker15 g

Protein38.8 g

Natrium0 mg

Framgangsmåte

Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Skrell potet og skjær i 2 cm tykke biter. Skjær gulrot (uskrellet) i 2 cm tykke biter.

Kok poteter og gulrot i 10-15 min, eller til de enkelt kan deles en kniv. Hell av vannet og tilsett melk [2 ss | 4 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en stor klype pepper. Tilsett evt. en klatt smør. Mos med en potetmoser eller gaffel, og sett til side under lokk.

TIPS: For en mer rustikk potetmos, kan du la potetene være uskrellet.

Grovhakk sopp.

Skjær løk i tynne, halve skiver.

Press eller finhakk hvitløk.

Plukk rosmarinblader [1/2 stilk, 2P] og finhakk.

Skjær svinekjøtt i 1 cm strimler på et eget skjærebrett.

Varm opp en skvett olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på høy varme.

Tilsett svinekjøtt, krydre med salt og pepper og stek i 1-2 min, til brunet og gjennomstekt. Overfør til en tallerken og sett til side.

Hvis nødvendig, tilsett en skvett olivenolje i stekepannen.

Stek hvitløk og løk på middels høy varme i 1-2 min. Tilsett sopp og rosmarin og stek i 4-5 min.

Senk til middels varme, og tilsett brun saus og en skvett vann [1 ss | 2 ss]. La putre i 2-3 min. Krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.

Tilsett svinekjøtt og bland godt. La alt bli gjennomvarmet i stekepannen, ca. 30 sek.

TIPS: Tilsett en skvett vann hvis sausen er for tykk.