Rask meksikansk kyllingfajita
med tomatsalsa og paprika
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Lyst på meksikansk mat til middag? I dag byr vi på fajitafest med mange gode ingredienser. Krydret kylling, hjemmelaget tomatsalsa og en klatt rømme - en perfekt blanding av søtt, salt og surt.
Ingredienser
2 stk
Tomat
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Sennep, Soya)
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
10 g
Sriracha
4 g
Røkt paprikapulver
300 g
Strimlet kyllingbryst
1 stk
Paprika
5 g
Tex-Mex
1 stk
Koriander
1 stk
Løk
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olje til steking
½ ss
Olje til salsa
¼ ts
Salt til salsa
Framgangsmåte
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Grovhakk tomat.
Skjær paprika i 1 cm strimler.
Skjær løk i 2 cm båter.
Riv korianderblad.
Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek kyllingstrimler, paprika, løk, sriracha, Tex-Mex, røkt paprikapulver og en klype salt i 4-5 min, til gjennomstekt. Rør jevnlig.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt i midten.
Bland tomat, koriander, olivenolje, salt og en klype pepper i en skål.
I mellomtiden, legg tortillabrød på en tallerken og varm i mikrobølgeovnen i 30-60 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.
Sett frem alt på bordet.
Bygg hver tortilla med kylling, grønnsaker, tomatsalsa og en klatt rømme.
