Skip to main content

Kylling- og sjampinjongrisotto

Kylling- og sjampinjongrisotto

med sprø bacon og kruspersille

4.0(302)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

725 kcal

Protein

:

52g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Enkel

Hvetefri

Proteinrik

Allergener:

Melk
Egg
Selleri
kan inneholde spor av allergener

Mange forbinder risotto med restaurantbesøk, men med dagens middag trenger dere ikke forlate huset. Vi starter med å sprøsteke bacon. Deretter stekes sopp, sjalottløk, hvitløk og risottoris. Så begynner magien når vi tilsetter krydder og buljong, og blir fullkommen når spinat, ost og smør legges til. Og ikke nok med det, retten toppes med saftig ovnsbakt kylling, litt mer ost og frisk persille.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

70 g

Bacon, terninger

200 g

Sjampinjong

2 stk

Hvitløk

1 stk

Løk

300 g

Kyllingbryst

150 g

Risottoris

4 g

Kyllingbuljong

4 g

Hvitløksflørt

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

½ stk

Citrus

60 g

Spinat

(Kan inneholde spor av: Selleri)

1 pose

Kruspersille

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Smør (steg 2)

6 dl

Vann (steg 3)

½ ts

Salt (steg 3)

1 ss

Smør (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier725 kcal

Energi (kj)3033 kj

Fett26.7 g

Mettet fett14 g

Karbohydrater63.6 g

Sukker2.9 g

Fiber3.8 g

Protein52 g

Natrium392.3 mg

Calcium0.4 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Stek bacon

1

Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek bacon [1/2 pakke, 2P] i 4-5 min, eller til gyllen.

Sett til side på en tallerken med kjøkkenpapir.

I mellomtiden, skjær sopp i tynne skiver.

Stek grønnsaker og risottoris

2

Smelt smør [1 ss | 2 ss] i stekepannen brukt til bacon (ikke vask) på middels høy varme.

Stek sopp i 4-5 min, eller til møre.

I mellomtiden, finhakk sjalottløk og hvitløk (eller press).

Tilsett sjalottløk, hvitløk og risottoris til pannen, og stek i 1-2 min.

Lag risotto

3

Tilsett vann [6 dl | 12 dl], Hvitløksflørt, kyllingbuljong og salt [1/2 ts | 1 ts], og kok opp. Senk deretter varmen til middels.

La putre i 18-22 min, eller til buljongen er absorbert og risen er 'al dente'.

Rør regelmessig.

Stek kylling

4

I mellomtiden, krydre kylling med en klype salt.

Varm opp en skvett olivenolje i en annen stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet.

Overfør til et stekebrett med bakepapir, og bak i ovnen i 11-12 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når den ikke lenger er rosa på innsiden.

Bland sammen

5

I mellomtiden, skyll babyspinat.

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i to.

Når risottoen er ferdig, fjern fra varmen og rør inn bacon, spinat, halvparten av finrevet ost, sitronsaft [1 ss | 2 ss] og smør [1 ss | 2 ss].

Smak til med en klype salt og pepper.

Skjær kylling i skiver.

Finhakk persille.

TIPS: Tilsett en skvett vann til risottoen om den ser tørr ut.

Server

6

Anrett risotto i skåler.

Legg på kylling og pynt med resterende finrevet ost og persille.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Kyllingoppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Oppskrifter med sitron

Soppoppskrifter

Oppskrifter med spinat

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med silkemyk potetmos og pæresalat

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Rødvinsstekt kylling

med grov potetmos og sprø salat

Sørøst-asiatisk svinekjøttbowl

med hvitløksris og stekte grønnsaker

Middelhavsinspirert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Kokospanert sei og ingefærris

med mangosalat og cajunmajones

Stekt köfte

med varm tabbouleh og persilledressing

Rask hakkebiff

med cajunris og frisk sitrusdressing

Valnøttpanert hyse

med rosmarinrotfrukter og knutekålsalat

Rask skandinavisk-inspirert svinekoteletter

med eple- og fennikelsalat og remulade

Marinert kyllingbowl

med mandel- og appelsincouscous

Kjøttboller i cajunkrydret tomatsaus

med Grana Padano, potetmos og bakt brokkoli

Fiskekaker med gressløk og remulade

med rotfruktfries og grønn bønnesalat

Gnocchi og hvitløkspangrattato

med stekte grønnsaker og Grana Padano

Indisk dhal chaat

med sprøtt pitabrød og granateple

Søtpotet og masalakrydrede kikerter

med granateplesalat og syltet løk

Rask malaysisk blomkålskarri

med fersk mango, mynte og koriander

Skandinaviske rødbetlapper

med geitostsalat og creme fraiche

Tikka Masala-marinert kylling

med Bombay-rotgrønnsaker

Middelhavsinspirert torsk i tomat- og olivensaus

med cannellinibønner og bulgur

Ovnsbakt kylling- og rosenkålbowl

med kål- og eplesalat og hvitløksdressing

Rask char siu-inspirert kjøttdeig

med hoisinnudler og stekte grønnsaker