
Piff opp ukemenyen med vår fargerike BBQ-marinerte kylling, servert med ris og grønnsaker! Risen kokkes med vår krydderblanding Ginger Ninja, mens kyllingen brunes før den stekes ferdig i ovnen. Samtidig stekes gulrot, squash, pak choi og hvitløk, og til slutt toppes hele herligheten med en søt chilisaus.
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder: Sennep, Egg)
½ stk
Squash
1 stk
Sitrusfrukt
150 g
Jasminris
1 stk
Hvitløk
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
300 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulrot
40 g
Søt chilisaus
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til grønnsaker

Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt, og la putre under lokk på middels lav varme i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
Stek kylling 2 min på hver side, til brunet.
Overfør kylling til et stekebrett med bakepapir og bak i ovnen i 11-12 min, til gjennomstekt.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, skjær gulrot (uskrelt) i 1/2 cm store biter.
Grovhakk pak choi.
Skjær squash i tynne, halve skiver.
Press eller finhakk hvitløk.
Skjær sitrusfrukt i båter.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek gulrot, squash og Ginger-Ninja i 3-4 min.
Tilsett pak choi og hvitløk og stek i ytterligere 1 min. Krydre med salt og en klype pepper og overfør til en skål.
I mellomtiden, bland søt chilisaus, soyasaus og en stor skvett sitrusfruktsaft i en liten skål.

Varm opp stekepannen på middels lav varme.
Tilsett søt chilisaus og la putre i 30 sek, til gjennomvarmet.
Skjær kylling i skiver.

Anrett ris og hvitløksstekte grønnsaker på tallerkener.
Topp med kylling og øs over søt chilisaus.
Server med sitrusfruktbåter.

