
Med vårt barnevennlige konsept kan middagen tilpasses både små og store ganer. Barna får milde og enkle smaker, mens foreldre kan legge til det lille ekstra for en voksen tvist. Tomatsuppe er en vinner for både store og små, og her byr vi på en luksusvariant! Med fylde fra soltørkede tomater og et lite kick fra chili får du en kremet og smaksrik suppe, med gyllenstekt hvitløksbrød til.
390 g
Hakkede tomater
1 stk
Løk
1 stk
Gulrot
50 g
Soltørkede tomater
1 g
Chiliflak
1 stk
Hvitløk
2 stk
Stenovnsbakt baguette
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Sesam)
½ stk
Salat
20 g
Honning- og sennepsdressing
(Inneholder: Sennep, Egg)
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
4 g
Middelhavsdrøm
50 g
Cheddar, revet
(Inneholder: Melk)
1 ss
Olje til steking
½ ts
Salt til suppe
½ ts
Sukker til suppe
1 ss
Smør til suppe
5 dl
Vann til suppe
2 ss
Smør til smør

Forvarm ovnen til 220ºC/200°C (varmluft).
Finhakk løk.
Finhakk eller press hvitløk.
Skjær gulrot (uskjært) i tynne skiver.
Grovhakk soltørkede tomater.
Skjær rotdelen av salat og grovhakk.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk, gulrot, middelhavsdrøm og halvparten av soltørkede tomater i 2-3 min, eller til noe myknet.
Tilsett hakkede tomater, salt, sukker, smør og vann. La småkoke under lokk i 10-15 min.

Bland chiliflak og resterende soltørkede tomater i en liten skål.
Bland smør og hvitløk i en ny liten skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.

Del brød på midten.
Bre hvitløkssmør på brød og topp med revet cheddar.
Stek brød på et stekebrett med bakepapir i 6-8 min, eller til gylne og sprø.

Tilsett matfløte og tomatsausen i en blender, og blend til ønsket konsistens.
Bland salat, honning- og sennepsdressing og salt i en stor skål rett før servering.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis suppen er for tykk.

Anrett salat i små skåler og suppe i dype tallerkener.
Topp eventuelt med soltørkede tomater og server med hvitløksbrød.

